鸡蛋|分享4道特色美食，做法简单，好吃不腻，值得学习一下！
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分享4道特色美食 ， 做法简单 ， 好吃不腻 ， 值得学习一下！
平菇炒鸡蛋
食材：
平菇 ， 鸡蛋 ， 葱蒜 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐
做法：
第一步、平菇清洗干净撕小朵 ， 捏干水分 ， 葱蒜切碎备用 。
第二步、锅锅中加入色拉油 ， 放入鸡蛋炒熟备用 ， 葱蒜炒香 ， 加入平菇炒软 ， 炒的过程会出水 ， 多炒一会 。
第三步、加一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 少许盐 ， 加入鸡蛋 ， 翻炒均匀即可 。
窝蛋肥牛面
食材：
面饼 ， 肥牛 ， 鸡蛋 ， 小米辣 ， 葱花 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 白芝麻 ， 盐鸡精 ， 白糖 ， 生抽 ， 香醋
做法：
第一步、碗中加入一勺小米辣 ， 一勺白芝麻 ， 一勺葱花 ， 一勺辣椒粉 ， 一勺蒜末 ， 淋上热油 ， 少许盐鸡精 ， 少许白糖 ， 三勺生抽 ， 两勺香醋 ， 搅拌均匀备用 。
第二步、锅中加入色拉油 ， 放入鸡蛋煎成溏心蛋备用 ， 锅内烧水 ， 放入面饼煮熟捞出 ， 肥牛加料酒煮至变色 。
第三步、面条捞出 ， 淋上酸辣汁 ， 加入肥牛卷 ， 铺上溏心蛋 ， 搅拌均匀即可 。
芝士脆皮鸡
食材：
鸡腿4个 ， 芝士片 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 黑胡椒碎 ， 淀粉
做法：
第一步、鸡腿去骨切小块 ， 加一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 少许黑胡椒碎 ， 一勺淀粉 ， 抓匀腌制半小时 。
第二步、锅中加入色拉油 ， 放入鸡块煎至两面金黄捞出备用 ， 锅内放入四片芝士 ， 铺上煎好的鸡块 。 小火慢煎至两面金黄即可 。
椒麻口水鸡
食材：
鸡腿四个 ， 金针菇 ， 葱姜蒜 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 青椒 ， 小米辣 ， 白芝麻 ， 辣椒粉 ， 生抽 ， 香醋 ， 老抽 ， 蚝油 ， 食盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 清水
做法：
第一步、碗中放入一勺辣椒粉 ， 一勺白芝麻 ， 一勺青椒段 ， 一勺小米辣 ， 一勺蒜末 ， 淋上炸香的花椒油 ， 四勺生抽 ， 两勺香醋 ， 一勺老抽 ， 一勺蚝油 ， 少许盐 ， 半勺鸡精 ， 半勺白糖 ， 少许清水 ， 搅拌均匀备用 。
第二步、鸡腿去骨 ， 凉水入锅 ， 加入葱姜 ， 干辣椒 ， 花椒粒 ， 大火煮开 ， 转中火煮15分钟 。 捞出过凉水备用 。
第三步、金针菇煮熟捞出 ， 铺在盘底 ， 鸡腿切段铺在金针菇上 ， 淋上酱汁即可 。
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