临平|卖出4万份!临平土灶月饼,最近抢疯了!

塘栖老刀土灶月饼声名远扬,他们家月饼做法独特,味道堪称一绝,俘获了临平、杭州一大批的吃货,甚至还有从海盐专程赶来的顾客,就为买一筒他们家月饼。
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月饼不仅有火腿、椒盐、白果这样的大众口味,还根据塘栖本地特有饮食特色,开发的南瓜、紫薯、豆沙、芋艿等新口味。
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新鲜的火腿月饼配料
最值得一提就是火腿月饼是无数临平人的心头好,火腿都是选用正宗的金华火腿,还添加了瓜子仁、核桃仁、果脯,掰开月饼都能看到粒粒分明的火腿肉,光看着就让人流口水!
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老刀月饼沈老板向采访人员介绍,在制作月饼酥皮时,他们秘制了一种糖浆和面粉混合。这样保证了所有月饼外皮都是酥酥脆脆的。一口咬下去,酥松的皮和馅儿“哗啦啦”往下掉,那叫一个香!
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近期爆单,已经卖出4万筒!
老刀月饼的沈老板是地地道道的塘栖人,从2012年就开始卖月饼,这一卖就是9年。他花了好大力气,找来了一副灶龄30来年的土灶头,原汁原味的土灶烤制加上手工制作,让老刀月饼还原了土灶月饼的原始味道!

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每到农历七月十五,老刀月饼的近30名工人就开始制作月饼,准备馅料、包月饼、起灶、烤制,流程一气呵成,只要烘烤10分钟,270枚又松又香的月饼就出炉了!
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10多块钱一筒,每筒8个,老底子的纸包装,每个月饼还付了一张吸油纸,完全就是记忆中土灶月饼的样子。
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截止到目前,老刀月饼已经卖出4万筒月饼,在专卖店上架,往往半天就售空了。
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越是邻近中秋月饼越是供不应求,现在需要提前2天预定,土灶月饼到中秋节就下市了,想吃朋友们可要抓紧咯!
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