鲫鱼|明日秋分，这7种秋日食材记得吃，鲜嫩营养，应季而食，安稳过秋
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不知不觉 ， 又到了秋分这个节气 。 秋分 ， 顾名思义 ， 就是秋季的中间点 。 随着秋分的到来 ， 昼夜长短变得相同 ， 气候方面由热转凉 ， 所谓“一分秋意一分凉” ， 秋分时节 ， 大部分地区的气温开始正式步入凉爽 ， 这时候人们就要添加衣服了 。 在每个节气里 ， 饮食上都会有所不同 ， 多吃时令菜有益身体健康 ， 所以 ， 我为大家推荐7种适合秋分节气吃的蔬菜和食谱 ， 营养丰富还便宜 ， 帮助您轻松度秋 ， 大家不妨多吃 。
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白萝卜 —— 鲫鱼萝卜丝汤
【材料】：白萝卜 1根、鲫鱼 2条、香葱 适量、生姜 适量、盐 1茶匙
【做法】：
1、萝卜洗净切丝 ， 姜、葱切好备用 。
2、鲫鱼让老板帮你杀好 ， 然后在家自己在刮一下表层的黑膜 ， 还有鱼肚里面的黑膜都是最腥的洗干净 ， 把鱼身的水擦干 ， 防止煎制的时候迸溅 。
3、锅里倒油加热 ， 把姜片放进去爆出香味 ， 然后把鲫鱼放进去小火煎一下 ， 一面煎好再翻另一面 ， 把鱼煎至两面金黄；
4、鱼煎好后就可以倒入没过鱼身的热水 。 大火烧两分钟转小火15分钟 ， 炖到汤汁泛白 。
5、放入白萝卜加盖煮5-8分钟就OK了 ， 加盐调味 ， 关火撒一把葱花 ， 就可以出锅享用了 。
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芋头 ——香芋排骨焖饭
【材料】：排骨 500克、芋头 适量、姜蒜 适量、葱 适量、蚝油 1汤匙、生抽 3汤匙、盐 少许、料酒 1汤匙
【做法】：
1、荔浦芋头去皮 ， 切正方体小粒待用 。
2、排骨提前用水泡一会 ， 去掉排骨中的血水 ， 锅中放少量的油 ， 放入蒜粒炒香 ， 放入排骨双面煎制金黄微焦即可 。
3、根据自己的口味放入生抽、少许盐和料酒等调料入味 ， 再加入芋头块翻炒一会儿；
4、把大米清洗干净倒入电饭锅中 ， 再倒入香芋块、排骨及酱汁 ， 使用饭勺搅拌均匀然后平铺好 。
5、倒入和平时做饭一样的水量 ， 盖好锅盖 ， 按下煮饭键；煮到跳键后打开盖子 ， 把所有材料拌匀 ， 撒上葱花即可 。
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板栗 —— 栗子玉米糊
【材料】：栗子 16颗 ， 玉米 1根 ， 燕麦米 1小把
【做法】：
1、每颗板栗上划一个口子 ， 煮开一小锅水 ， 放进板栗以后关火泡5分钟 ， 把水倒掉后开始剥壳；
2、玉米横切一刀 ， 竖切一刀 ， 接下来就可以掰玉米粒了 。 玉米粒掰好 ， 洗干净 。
3、把玉米粒、栗子和燕麦米放入破壁机里面 ， 加适量燕麦米 ， 可以增加细滑口感；
4、加清水至上、下水位线之间 ， 按动“米糊”键 ， 米糊做好即可 。
5、因为玉米本身具有甜味 ， 玉米糊不需要任何调味 ， 味道已经相当赞了 。
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南瓜 —— 西芹百合炒南瓜
【材料】：西芹 、百合、南瓜、盐、糖 、鸡精
【做法】：
1、鲜百合买来 ， 掰开成一瓣一瓣 ， 清水洗一下 。 西芹洗净去掉表皮 ， 去掉根部后切成小段 。 南瓜削皮去籽 ， 切片；
2、起锅烧水 ， 水开后放点点盐和油 ， 下西芹和百合焯水约一两分钟 ， 捞出备用 。
3、热油放蒜爆香 ， 倒入南瓜片 ， 中火翻炒至微软 ， 紧接加入西芹百合翻炒一下 ， 放少许盐 ， 糖 ， 鸡精调味；
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