茄酱拌面怎么做(茄酱拌面的烹饪方法)
1、主料:番茄2个、面条1把、鲜香菇1把、菠菜1把 。调料:姜适量、甜面酱适量、花椒粉适量、植物油适量 。
【茄酱拌面怎么做(茄酱拌面的烹饪方法)】
2、鲜香菇洗净后切碎,番茄去皮后打成泥 。
3、炒锅烧热后,加入植物油,煸炒姜末,出香味后放入香菇碎翻炒 。
4、加入甜面酱炒香,放入番茄泥翻炒,加一点花椒粉 。煮至番茄与酱融合,又不会太干的时候关火 。
5、鲜面条煮熟后过一下凉开水,淋入茄菇酱,加一点烫熟的小青菜即可 。
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