面饼|早餐快手发面饼，一叠一擀，几分钟就上桌，比面包还松软，特别香
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今天我们来做一个多层发面饼
下面我们开始吧
先来和面
面粉 350克
酵母 3克
白糖 10克促进酵母的发酵
温水 180毫升
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现在来揉面
基本的揉成形后先醒10分钟
10分钟后再来揉
不一会儿就揉光滑了
这个面团软硬适中
非常适合做发面饼
醒发至2倍大
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来做油酥
面粉 40克
盐4克
热油 45克
拌一拌
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面团发好后先排气
排尽气体后先放10分钟
整理成长条
现在来切面团
先切一个大一点的面团
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大概是其他的1.5倍
剩余的分成大小相等的面剂子
每个面剂子都揉一揉后擀开擀薄
最大的那张面饼放最下面
等下用来包其他面饼的
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刷油酥
放其它的小面饼
一张面饼一层油酥
包起来
翻过来擀一下
你的锅有多大你就擀多大吧
平底锅或者是电饼铛预热
刷油
放入面饼
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表面再刷一层油
盖上先醒10分钟
10分钟后开火烙
我用的电饼铛
上下盘都开小火
3分钟开盖
面饼的体积稍微的鼓出来一些
表面的颜色也非常的漂亮
翻个面
继续烙三分钟
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如果你的饼比较厚
就反复多烙几次
后面的时间可以缩短成两分钟翻一次面
烙至两面金黄焦脆
边边上 按压下 能迅速回弹
就可以出锅了
吃的时候切小块
切开的声音大家应该都听见了
酥和脆就不必说了
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上层和下层都一样的焦脆酥香
而中间的面饼却是柔软细腻的
层次也很丰富明显
如果你喜欢的话
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就赶紧收藏试试吧！
【 面饼|早餐快手发面饼，一叠一擀，几分钟就上桌，比面包还松软，特别香】好了，今天的美食就和大家分享到这里了，感谢大家阅读，这里为你提供美味健康的食谱、烹饪技巧、做菜其实这么简单！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢大家的支持！
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