酒精肝|好吃的炒鱿鱼丝是这样做的，营养美味，看一遍就会

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By Vivi优酱
用料

鱿鱼 1条
青辣椒 1个
洋葱 1个
料酒 1勺
花椒 12粒
干辣椒 3个
姜片 5片
豆瓣酱 2勺
生抽 1.5勺
老抽半勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
淀粉 1勺
大葱半根
小葱 3根

做法步骤

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1、青辣椒，洋葱，大葱切丝待用，鱿鱼改刀切丝，淀粉加水搅拌均匀待用，锅内放水和3片姜片煮沸，倒入鱿鱼丝，加入料酒，烫至变色捞出沥干水分待用

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2、锅内放油烧热，倒入干辣椒，花椒，姜片和大葱丝炒香

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3、倒入豆瓣酱炒出红色

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4、倒入洋葱丝和青辣椒翻炒

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5、倒入鱿鱼丝翻炒

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6、加入生抽，老抽，蚝油和白糖翻炒

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7、倒入水淀粉翻炒收汁

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8、装盘撒上香葱

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9、完成
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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