红烧鸭|桂花红烧排骨

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一盘红烧排骨，是妈妈的味道，是童年的味道。家乐桂花红烧酱调味料，添加了桂花粉，让道传统菜肴惊艳味蕾，仿佛令人置身于桂花树下品尝人间美味，不仅复刻妈妈的味道，还能做出自己的新意！有了家乐桂花红烧酱，厨房小白也能变大厨！
By 淮北慧子
用料

肋排 500克
家乐桂花红烧酱料 1袋
大葱 1段
姜丝 15克
蒜瓣 6个
料酒 1勺
食用油 2大勺
香醋 2大勺
清水 550克
干香菇 1小把
干油皮 1小把

做法步骤

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【红烧鸭|桂花红烧排骨】1、提前将干香菇和干油皮泡发，所有食材洗净备用

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2、锅中加水，加入一勺料酒，将排骨放入锅中焯水后盛出，将锅中的汤滤去浮沫和杂质，留碗中备用

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3、大葱切小段，大蒜切片，生姜切丝。锅中倒油烧热，放入葱姜蒜炒香

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4、再放入焯过水的排骨炒至表面微黄

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5、加入酱料包翻炒

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6、兑入焯排骨的汤汁，加入泡发的香菇和油皮，翻炒均匀。大火烧开后盖上锅盖中小火焖煮，其间翻动几次，为了上色均匀。喜欢糖醋味的可在此时加两勺香醋。

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7、再过二十分钟，夹块排骨品尝，如果肉质软烂了加入干桂花，大火收汁即可

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8、装盘，撒点干桂花和葱花装饰一下。开吃喽！配上一碗白米饭，太香啦！
小贴士1.家乐桂花红烧酱还可以烹饪红烧五花肉、红烧鸡翅、红烧鸭腿等等，厨友们可以根据自己的喜好发挥想象；2.也可以用鸡蛋、鹌鹑蛋或豆腐干代替香菇和油皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！