蘑菇精|印尼风味牛肉汤

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By 小雨点269
用料

做法步骤

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1、这些事打成酱汁的材料，把蒜头，红葱头、姜、榛子放入料理机（香菜籽、孜然、黄姜和白胡椒也可以用新鲜的哈）

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2、加入1茶匙香菜籽粉

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3、加入1茶匙黄姜粉

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4、加入半茶匙孜然粉

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5、加入1茶匙白胡椒粉，再加入适量的水也可以用油（如果用油的话，那等下炒酱料时就不用再放油了哈）打成酱汁备用

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6、这是等下要和牛肉一起炖的材料，牛肉要汆烫切块备用

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7、热锅热油倒入打好的酱汁炒至发干

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8、加入刚准备好的香茅、紫荆、橘子叶、月桂叶、豆蔻、八角、桂皮和丁香粉

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9、放入汆烫好的牛肉翻炒均匀
【蘑菇精|印尼风味牛肉汤】

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10、加入莫过食材的水

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11、根据自己的口味加入2茶匙盐

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12、加1茶匙糖

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13、加入1茶匙蘑菇精或鸡精或牛肉口味的调料粉都可以，放入压力锅煮45分钟

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14、配菜准备好，马铃薯先炸熟哈

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15、再煮好的汤里加入75毫升的椰浆

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16、再倒入250毫升的牛奶，放入炸好的马铃薯、西红柿和葱、芹菜末就可以了

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17、一碗极具印尼风味的牛肉汤（soto Betawi )就做好了，喜欢的赶紧试试吧！
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