味达美臻品|#名厨汁味，圆中秋美味#

文章插图
秋意渐浓，天气干燥，莲藕可以滋阴养胃
By 白白白云OoO
用料

莲藕 3节
五花肉 200克
姜 6片
蒜 2瓣
葱 3根
葱伴侣6月香豆瓣酱 1大勺
盐 1.25克
玉米油 10克

做法步骤

文章插图
1、准备食材

文章插图
2、莲藕切滚刀块

文章插图
3、五花肉切小块，姜蒜切片，葱白葱绿分开，葱白切段，葱绿切葱花

文章插图
4、炒锅置中火上，放入少许油（10克）润锅，加入配方里1/3的姜片爆香，放入五花肉转小火煸炒

文章插图
5、炒至五花肉出油后加入1勺葱伴侣6月香豆瓣酱炒匀

文章插图
6、加入2小勺六月鲜红烧酱油翻炒均匀

文章插图
7、再倒入藕块翻炒均匀后，加入剩下的所有姜片和跟莲藕齐平的温水，姜上锅盖大火烧开后放小火焖

文章插图
8、焖至莲藕熟后放入葱段，转大火收汁

文章插图
9、收至汤汁少量时放入蒜片翻炒片刻

文章插图
10、再放入味达美臻品特级生抽翻炒均匀

文章插图
11、最后撒上葱花即可出锅

文章插图
12、一盘酱香浓郁的五花肉焖藕就做好了
小贴士小时候家里穷，只有逢年过节才会吃到肉，印象最深的就是每到中秋节，妈妈用五花肉焖的莲藕是所有七兄妹的最爱，连汤都不剩！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【味达美臻品|#名厨汁味，圆中秋美味#】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。