加料酒|毛豆子炒梭子蟹
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By 厉小厨
用料
- 梭子蟹 3只
- 油 适量
- 料酒 适量
- 生姜 4片
- 小葱 三根
- 玉米淀粉 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 糖 适量
- 蒜 4瓣
- 毛豆 适量
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1、梭子蟹去腮洗净剁块，加料酒腌制一会。
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2、配料，淀粉准备。
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3、毛豆加盐，炒熟。
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4、起油锅，爆香葱姜蒜，蟹块蘸淀粉，下油锅。
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5、翻炒，蟹块变硬，加料酒。
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6、加毛豆，加生抽，盐，白糖少许。少许水，翻炒。
【 加料酒|毛豆子炒梭子蟹】
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7、起锅，开吃。
小贴士1.蟹块炸透，香。2.水少加，因为加料酒了。
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