玉米棒|秋天，少吃猪肉多吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
导语：秋天 ， 少吃猪肉多吃它 ， 一次煮好存冰箱 ， 随吃随取 ， 特省事
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 都说9月是海鲜日 ， 因为月初开海 ， 有丰富又肥美的海鲜 ， 价格也很实惠 ， 像梭子蟹、皮皮虾、鲅鱼、带鱼、大虾等等 ， 多到吃不过来了 。 除了这些常吃的 ， 还有一种海鲜正当季 ， 价格比猪肉便宜 ， 比牛羊肉好吃 ， 营养滋补不发胖 ， 趁着现在新鲜又便宜 ， 要抓紧吃 ， 过了秋天就少了 ， 看图片能猜出是啥海鲜吗？
身为海边人 ， 一些小海鲜根本不需要买 ， 花甲、蛏子、小螃蟹 ， 退潮赶海就挖到好多 ， 尤其退大潮的时候 ， 一次能赶个7-8斤 ， 吃不完的就会处理干净放冰箱冷冻保存 ， 随吃随拿特别省事 。 这一盆就是我剥好的蛏子肉 ， 大约5斤左右 ， 一下午的赶海成果 ， 收获还不错吧 ， 这可是纯野生的 ， 是海鲜市场上没法比的 ， 下面就分享下蛏子肉的保存方法 ， 吃不完的蛏子这样保存 ， 放一年都和鲜的一样好吃 。
这是没有剥壳的蛏子 ， 赶海回到家都还是鲜活的 ， 先把蛏子用清水多冲洗几遍 ， 洗掉沙子和脏东西 ， 吃蛏子最担心的就是沙子多了 ， 洗干净后根本吃不出来 。 锅内加水烧开 ， 倒入蛏子焯水 ， 蛏子壳全部开口后捞出 ， 清水冲洗+焯水 ， 沙子就处理得非常干净了 ， 然后把肉剥出来 ， 去除内脏 ， 再次冲洗几遍 ， 就可以放冰箱冷冻保存了 。 切记不要直接生剥蛏子肉 ， 一个是费事 ， 再一个就是沙子不容易洗干净 ， 焯水后不但会大大减少腥味 ， 也保证了肉质的干净 ， 这可是我总结出来的经验 。
把蛏子肉放入保鲜膜中 ， 包成一个个圆形 ， 一顿能吃多少就包多少 ， 下次吃的时候方便 ， 拿的时候也方便 ， 这比虾仁可鲜美多了 ， 包饺子、煮汤、辣炒、清炒怎么做都好吃 。
自打入秋后 ， 赶海赶了5次左右 ， 冰箱的一个大抽屉都被塞满了 ， 给自己定了个目标 ， 冬天之前全部塞满 ， 就不用买大虾了 ， 毕竟现在很多海鲜都是养殖的 ， 野生的太少了 。
除了直接冷保存 ， 我还晒了一些蛏子干 ， 这个方法比直接冷冻繁琐一些 ， 口感却更有嚼劲了 ， 适合送亲朋好友当礼物 。 现在也是晒鲅鱼干和各种鱼干的季节 ， 趁着海鲜又多又便宜 ， 多晒一些海鲜干也是非常不错的选择 ， 毕竟冬天新鲜食材太少了 ， 就和晒蔬菜干一样 ， 多囤些 ， 冬天吃特省事 。
9月 ， 遇到这肉别手软 ， 鲜嫩营养 ， 一次多囤些 ， 孩子常吃益智补脑 。 这一盘辣炒蛏子肉 ， 鲜香可口 ， 比吃大鱼大肉还过瘾 ， 蛏子的营养价值也是极高的 ， 富含丰富的维生素A、蛋白质、锌和锰等营养元素 ， 开胃促食欲 ， 健脑益智 ， 老少皆宜 ， 尤其孩子要常吃 ， 补脑更聪明 。
【玉米棒|秋天，少吃猪肉多吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事】蛏子保存的小妙招就分享到这里了 ， 海边的小伙伴们记得看潮汐表 ， 退潮时多抓一些蛏子 ， 按照我的方法保存 ， 省钱又省事 ， 比吃肉可强多了 ， 没法赶海的朋友们遇到蛏子别手软 ， 多买些放冰箱冷冻 ， 冬天吃营养又滋补 。 如果您也有蛏子美味新吃法 ， 欢迎在评论区留言分享 ， 让更多的朋友学习受益吧 。
推荐阅读
- 椒盐花卷|不爱吃馒头？加点葱花，卷起来的美食，有多少吃多少
- 干煸豆角|秋天少不了这道香辣干煸豆角，鲜味浓厚，别错过
- 牛奶|快手鸡蛋饼，我家一周最少吃3次，10秒烙一张，出锅软得不像话
- 胡萝卜|快手鸡蛋饼，我家一周最少吃3次，10秒烙一张，出锅软得不像话
- 烤面筋|路边摊“最不干净”的4样食物，十分不卫生，为了健康尽量少吃
- 蹄花|元旦将至，家宴菜单已备好，6菜1汤花钱少吃得好，再也不用下馆子
- 面食|秋天，吃馒头花卷不如吃它，我家隔三差五蒸一锅，香软蓬松又简单
- 苹果|想要茄子少吃油，入锅前多这一步，软糯鲜香熟得快，鱼香汁都不留
- 面包|冬天，少吃鸭肉鱼肉，多吃这肉，强筋健骨，营养又滋补，暖身暖胃
- 热红酒|冬天的第一杯____又火了