好吃|廣式紅糖馬拉糕这样做也太好吃了，每天下饭都靠它
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平常吃的是使用低筋的鬆軟蛋奶馬拉糕，廣式紅糖版吃起來似黑糖糕，彈牙不黏，各有風味，因本人要維持身材，份量我都是做小份，再用以減糖配方，味道吃起來反而細膩爽口。
By 女巫下油鍋
用料
- 中筋麵粉 140g
- 樹薯粉 60g
- 奶粉 10g
- 水 190g
- 紅糖 40g
- 白糖 10g
- 菜油 6g
- 酵母 2g
- 泡打粉 1g
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1、紅糖、水、酵母攪拌融化
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2、倒入中筋麵粉、樹薯粉攪拌均勻，再室溫靜置30分鐘發酵
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3、加入泡打粉、菜油攪拌均勻，並封上保鮮膜靜置15分鐘
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【 好吃|廣式紅糖馬拉糕这样做也太好吃了，每天下饭都靠它】4、震動一下讓表面大氣泡震破，將麵糊倒入模具，熱水上氣後放置電鍋中蒸30分鐘，跳起後再燜5分鐘
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5、放涼之後再脫模，切塊之後即可開始享用Q彈的紅糖馬拉糕
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