蓝莓果酱|蓝莓果酱面包

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这个蓝莓果酱面包是造型相对简单的了，乍一看很像贝果面包，其实只需要一个小窍门，就能山寨贝果！蓝莓果酱还可以替换成草莓或其他口味。
By 熊猫半糖
用料

做法步骤

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1、准备好所需要的材料；

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2、往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶130克、高筋面粉200克、低筋面粉20克以及酵母3克；

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3、启动揉面模式，中间加入软化好的黄油，揉成光滑面团；

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4、取出发酵好的面团简单手按排气；

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【蓝莓果酱|蓝莓果酱面包】5、分出55克大小的8个剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；

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6、再次滚圆后，放入烤盘进行二次发酵至1.5倍大；

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7、二次发酵后，用蘸了面粉的擀面杖在面包坯的中间按压一个窝；

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8、在窝里挤上蓝莓果酱，表面刷牛奶后撒杏仁片装饰；

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9、放入烤箱，180度烤20分钟；

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10、出炉放凉可食用；
小贴士半糖有话说～1、二次发酵的时候注意烤箱湿度，可以适当喷水保湿，否则发酵后干皮；
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