排骨|#助力高考营养餐# 高考晚餐4菜1汤吃着舒心，高升排骨有滋味( 二 )
15、秋葵将两端切掉，这样看着整齐，吃起来口感也不错；
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16、红甜椒切滚刀块，红甜椒起到增加色彩的作用，没有不放也可；香葱切末；
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17、水开后将红甜椒焯烫5秒，捞出冲凉水；
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18、整根秋葵入水焯烫变色捞出；
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19、自然晾凉斜切小段；想要摆备用整齐可纵切成两半，将红椒块、香葱末撒在其中，淋适量蒸鱼豉油；
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20、浇点热油，浇在香葱末上，激发出香味。
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21、蚝油生菜，清爽鲜美，几分钟就出锅。它口感脆嫩，鲜咸适度，虽然是素菜，即比肉菜还受欢迎，百吃而不腻。其丰富的植物纤维促胃肠蠕动、助消化。
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22、将生菜叶一片片剥下来，用凉水冲洗一遍；
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23、水开后将生菜入锅，焯烫变色即捞出，放大盆里摊开，自然晾凉；取一个深盘，把生菜叶一片片摞着码放；
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24、炒锅中倒少许油，温油，将蒜蓉煸炒至微黄；
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25、提前在蚝油汁中加一丢丢盐，再用半碗凉水澥开，此时倒入锅中，煮开即关火；
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26、8. 将蚝油汁和蒜蓉倒在生菜上。
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27、冬瓜干贝汤，天热了，多喝点汤汤水水不但能补充体内所失的水分，还能滋润胃肠。冬瓜物美价廉，还有清热利尿的效果。放一把干贝同煮汤，自带鲜咸微甜味，非常开胃。如果没有干贝，换成海米或者虾皮，味道也差不太多。
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28、干贝用凉水冲洗两遍，再用凉水浸泡变软；
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29、冬瓜去皮去籽，切薄片；
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30、冬瓜片入凉水锅，大火煮开，把干贝和泡干贝的水一同倒入冬瓜锅里；
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31、中火煮至冬瓜片全部变成透明状，关火，撒香葱末；干贝自带咸味，所以无需再放盐。
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32、精心制作的高考营养晚餐，荤素搭配，保证让孩子吃着开心~
小贴士因地域、食材、口味、人数等多方面的差异，大家在做高考营养餐搭配时，遵循下列原则是即可： 1. 适当增加优质蛋白质的摄入； 2. 膳食纤维不能少，多增加蔬菜种类； 3. 风格和口味不要与平时过于悬殊； 4. 定量烹制，尽量不吃隔夜剩饭菜。
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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