排骨|#助力高考营养餐# 高考晚餐4菜1汤吃着舒心，高升排骨有滋味生菜|鸡腿|番茄酱|高考|干贝

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最近我分享了很多篇高考营养晚餐，没想到很受大家的欢迎，也收到不少小伙伴的留言，表示虽然不能全篇都照着我的食谱做，但给了一个很好的指导方向。对哒，这就是我分享高考营养晚餐搭配的初衷。
By meggy跳舞的苹果【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、高升排骨，之所以叫高升排骨，其实是将调料按1、2、3、4、5的比例添加而起的，整体味道和糖醋排骨有点儿相似，但又不尽然。除了名字有讨口彩外，味道也不差，尤其是改良后加了番茄酱，色泽红润，口感浓香，解馋又开胃。

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2、排骨用凉水清洗干净，入凉水锅中，中火煮开，避开浮沫捞出；

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3、1盐2醋3糖4酱油5番茄酱，以这样的比例将调料倒入碗中，再加适量凉水调匀备用；

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4、炒锅中倒少许油，将沥干水的排骨入锅，小火煸炒至微黄，将排骨扒拉到一边，小葱段入锅炒出香味；

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【排骨|#助力高考营养餐# 高考晚餐4菜1汤吃着舒心，高升排骨有滋味】5、将步骤2的料汁倒入锅中，盖盖子，小火焖炖20-30分钟；

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6、大火收汁，起锅。

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7、烤鸡腿，鸡肉含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养物质，烤鸡腿比红烧鸡腿的肉质更加细嫩，经过高温烧烤后，皮下脂肪都被烤出去了，口感却着实让人惊艳。

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8、鸡大腿1只，姜丝、葱段、八角、花椒、酱油、料酒、盐准备好，调料不限这些，也可根据喜好加入黑胡椒碎、辣椒碎等；

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9、调料全部倒入鸡腿碗中，用竹扦将鸡腿扎洞，便于入味；蒙保鲜膜放冰箱冷藏腌制至少3小时；

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10、捡掉腌料，将鸡腿放在烤网上，入预热好的烤箱中层，上下火200度，先烤20分钟；我用的空气炸烤箱，先烤15分钟；

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11、将鸡腿取出，表面刷一层厚厚的蒜蓉辣酱；

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12、入烤箱再烤5分钟；

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13、取出后晾晾，剁大块即可食用。

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14、凉拌秋葵，秋葵含丰富的维生素C、E以及胡萝卜素、还富含锌、硒等微量元素，有着丰富的膳食纤维。最简单的方法就是焯水后凉拌，清爽开胃。

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排骨|#助力高考营养餐# 高考晚餐4菜1汤吃着舒心，高升排骨有滋味