面糊|吃了半辈子鸡肉才知道原来鸡肉能这么做，一次做5斤，做1次吃30天
大家好，，我们今天要说的是：鸡肉最好吃的做法，不炒不炖也不烤，简单一炸外酥里鲜，好吃极了
最近馋鸡肉了，尤其是老妈做的鸡肉那叫一个鲜美，由于特殊时期没能吃上鸡肉，这段时间老是惦记着能吃上一顿鸡肉，宅在家里每天翻着朋友圈，看到朋友们每天都晒着自己亲手制作的美食，我心动不已。今天突然看到有一位朋友自己在家制作了鸡肉，看上去非常的有食欲，不是炒的，也不是炖的，更不是烤的，而是包裹上面糊放在锅中炸的，并且存放的时间还长，做好之后放在冰箱里可以吃一个月。吃了半辈子鸡肉才知道原来鸡肉能这么做，这样做的鸡肉大家都吃过吗？
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炸鸡块
其实我们这边的鸡肉价格不是很高，笨鸡是10元一斤，如今现在各大超市都已经陆续复工，想吃一只鸡并不是什么难题。今天我在外面买了一只5斤重的大笨鸡，想学着做一下这道炸鸡，看了做法后其实做法并不难，比炒鸡和炖鸡还要简单，我想这应该是鸡肉最好吃的做法了，不炒不炖也不烤，简单一炸外酥里鲜，好吃极了。接下来我将做法分享给大家，吃了半辈子鸡肉才知道原来鸡肉能这么做，一次做5斤，做一次吃30天。
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炸鸡块
【食材】：笨鸡，大蒜，生姜，食用盐，胡椒粉，五香粉，料酒，蚝油，面粉，玉米淀粉，水，食用油等
【做法】
第一步：首选准备一只处理好的笨鸡，用刀剁成小块，剁碎之后放在水中反复清洗干净控水装在大碗中备用，再来准备半头大蒜拍散去皮剁碎，生姜剁碎切成末，小葱切成葱花，将葱姜蒜都放在鸡肉中，加入适量的盐，一勺五香粉，一勺胡椒粉，一勺料酒去腥，适量的蚝油，一勺生抽，然后充分的将鸡肉抓拌均匀，腌制半个小时，让它入入味，这样可以使炸出来的鸡块更香更好吃。
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炸鸡块
第二步：接下来调一个面糊，在碗中倒入大约80克左右的面粉，80克左右的玉米淀粉，倒入适量清水，将它搅拌成稀一点的呈流水状的面糊，面糊不要调的太粘稠，以免粘的不均匀，影响口感。
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炸鸡块
第三步：在腌好的鸡肉中打入3个鸡蛋，将调好的面糊倒进来，然后充分的将它翻拌均匀，让每一块鸡肉的上面都裹上一层面糊。
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炸鸡块
第四步：起锅烧火，锅中倒入适量的食用油，油温6成热的时候下入做好的鸡块，高油温下锅可以让鸡块快速的定型，然后用铲子或者筷子轻轻地推动翻动，这样可以使鸡肉受热均匀，使其炸出来的颜色更漂亮，一直将它炸至金黄色就可以出锅装盘了。
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炸鸡块
鸡肉最好吃的做法，不炒不炖也不烤，简单一炸外酥里鲜，好吃极了，这就是我带给大家的鸡肉最好吃的做法，鸡肉这样做大家都吃过吗？用这种方法做出来的鸡肉外酥里鲜，非常好吃，而且做一次放在冰箱里存放一个月也不会坏。吃了半辈子鸡肉才知道原来鸡肉能这么做，一次做5斤，做一次吃30天，鸡肉的这种做法，大家都喜欢吗？喜欢的话就照着这个方法来试一下吧！
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