麻辣|飘香鱼片家常做法，厨师长教你上浆技巧，鱼片鲜嫩Q弹，香辣爽口( 二 )
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技术要点：
【 麻辣|飘香鱼片家常做法，厨师长教你上浆技巧，鱼片鲜嫩Q弹，香辣爽口】下鱼片时起锅，汤汁微开时出锅，都是为了防止鱼片在沸水中煮散，保持鱼片鲜嫩的口感。
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