饭店|京酱肉丝,咸甜入味超美味的家常菜,学会自己在家做,不比饭店差

京酱肉丝,是北方地道的家常美食,酱香浓郁,肉丝滑嫩,放些葱丝用豆腐皮一包,口感非常丰富,特别有风味。
它的家常做法非常简单,我们快来看看吧!
饭店|京酱肉丝,咸甜入味超美味的家常菜,学会自己在家做,不比饭店差
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用料
里脊肉500克,大葱适量,豆腐皮2张,甜面酱1大勺,料酒1勺,盐小半茶匙,淀粉半勺,生抽1勺,老抽半勺,白糖1勺。
步骤
1、先把里脊肉洗净,切成长条细丝,放到水里清洗干净,挤干水分,放入少许盐、半勺料酒、淀粉搅拌均匀;
2、烧热油锅,3成热的时候,就可以放入腌好的肉丝,划散开来炒至变色,嫩嫩的就可以盛盘备用了;
【 饭店|京酱肉丝,咸甜入味超美味的家常菜,学会自己在家做,不比饭店差】
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3、锅里留少许底油,倒入甜面酱炒香,放入半勺料酒、生抽、老抽、糖,倒入少许清水煮开;
4、把肉丝倒回锅里,均匀地裹满酱汁,翻炒均匀,兑少许水淀粉勾芡,就可以出锅;
5、豆腐皮切成方块摆在旁边,切适量葱丝,就可以开吃啦!
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让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!

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