牛肉丁|酸豆角炒牛肉丁
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吃酸豆角能软化血管，牛肉补充营养，酸辣爽口，夏季必备
By 麦穗21
用料
- 自制酸豆角 500g
- 牛肉丁 100g
- 小米辣
- 辣椒
- 豆瓣酱
- 蒜
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1、腌制好的酸豆角备用（水加花椒煮开冷凉放入豆角?蒜?盐?高度白酒?冰糖，密封即可）
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2、把所需要的食材切好备用
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3、先炒牛肉丁放豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油加一点水煮一下牛肉
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4、收汁后加入豆角翻炒均匀（可多炒一会）
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5、最后放入辣椒翻炒均匀出锅
小贴士1、腌制豆角使用的器皿必须无油无水干燥的2、豆角选择嫩的，洗干净控水3、如果天气炎热需要放入冰箱保鲜，不然容易变质
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