高筋面粉|想要三餐吃得好，经典意式披萨不能少高筋面粉|番茄酱

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我平时很爱在家做意式披萨，原材料真的太重要了，尤其是芝士，是整个披萨的灵魂。这次用安佳马苏里拉芝士制作了传统意式披萨。虽然安佳这款专为中国家庭设计的马苏里拉芝士是新上市，但安佳的马苏里拉芝士其实大家不会陌生。许多大型pizza连锁店多年来使用的是安佳马苏里拉芝士。在中国，每卖出2块披萨中就有1块使用了安佳马苏里拉芝士。
By crazy_go
用料

高筋面粉 180克
水100g 100g
酵母 2克
盐 2克
橄榄油 10克
安佳马苏里拉芝士 100g
萨拉米香肠 10片
番茄酱适量
彩椒若干片

做法步骤

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1、好吃的披萨离不开好的芝士，今天我用安佳马苏里拉芝士来制作这款经典披萨！

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2、准备好所有的原材料

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3、酵母放在水中化开，静置五分钟。

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4、把面粉、盐、化开的糖酵母水混合均匀

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5、揉成粗糙的面团后，加入橄榄油揉成一个光滑有弹性的面团。

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6、手可以拉扯出薄膜

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7、把面团表面盖上保鲜膜，放在潮湿温热的地方发酵。面团差不多发酵到原来的两倍大，表面撒一些干粉，手指戳洞面团不回缩就是发酵好了，回缩就再发酵一会。

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8、面板上撒粉，发酵好的面团取出排气，再滚圆，擀成大饼一般，外圈厚中间薄。

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9、在面饼上戳上一些洞洞

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10、烤箱预热200度，在披萨上涂抹一层番茄酱

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11、撒一层安佳马苏里拉芝士芝士

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【高筋面粉|想要三餐吃得好，经典意式披萨不能少】12、再铺上萨拉米香肠

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13、以及彩椒

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14、最后再撒上足够的马苏里拉芝士即可。

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15、放入预热好的烤箱，190度，烘烤20分钟，表面芝士融化成金黄色即可。

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16、看这诱人的拉丝！安佳马苏里拉芝士，纯天然就可以实现瀑布拉丝！吃起来有非常浓郁的芝士香气，口感柔中带韧，而且小包超有爱，袋口还有封条，一次用不完也可以很好的保存～
小贴士小贴士：意式披萨需要高温短时间烘烤，如果有石板更推荐石板烘烤，成品口感更佳，烤好的披萨要趁热吃哦！
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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