灵感|督威啤酒与美膳雅携米其林主厨匠心打造仲夏灵感盛宴
上海2021年6月29日 /美通社/ -- 一道美食的诞生、一支餐酒的选择 ， 享受生活的灵感藏匿于每一个时刻 。 这个仲夏 ， 督威啤酒(Duvel)与美膳雅(Cuisinart)联名举办了一场灵感有食刻品鉴午宴 。 米其林主厨Jacky Xue受比利时精酿品牌督威啤酒与高端厨电品牌美膳雅邀请制作的《灵感有食刻》手册中的菜肴在上海武康花园惊喜呈现 ， 一场匠心打造的灵感盛宴就此拉开帷幕 。
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《灵感有食刻》品鉴午宴于6月23日在上海武康花园举办
【灵感|督威啤酒与美膳雅携米其林主厨匠心打造仲夏灵感盛宴】匠心制作 ， 美食与美酒的奇妙碰撞
8道风格各异的灵感美食 ， 配上精心挑选的督威啤酒作为餐酒 ， 美食的风味与美酒的香气交融 ， 互相刺激并碰撞出奇妙的化学反应 。 这就是带着米其林荣耀归来的魔都烹饪艺术家Jacky Xu用他的匠精神为宾客们奉上的视觉与味蕾的双重盛宴 。
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蒸西班牙大红虾
餐酒与美食的搭配往往能互相激发出对方的风味 ， 提升整体的用餐体验 。 在品鉴菲力牛排温柔香颂时 ， 主厨就特别阐述了他选择督威啤酒搭配这道菜的想法：“督威啤酒的高二氧化碳含量口感十足 ， 它的清新啤酒花香也能中和牛排油脂 ， 提鲜助消化 。 餐品和餐酒达到了很好的平衡点 ， 也互相激发了对方的风味 。 ”
来自比利时的督威啤酒(Duvel)源自1871年 ， 至今已有150年的历史 ， 采用与众不同的90天酿造法 ， 在保留悠久传承的同时 ， 不断追求更高品质 ， 是一款卓尔不群的比利时黄金艾尔 。 苦味精妙 ， 香气馥郁 ， 酒花滋味醇正 ， 督威啤酒被认为是比利时精酿的杰作 。
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经典督威啤酒
除了餐酒与美食的搭配思路 ， 制作菜肴的过程中合理运用餐酒也能让菜品有更多层次的风味 。 在现场演示具有异国风情的西班牙海鲜饭的制作时 ， 美食博主纷纷表示了对这道菜中加入新品督威6.66度啤酒这一巧思的惊喜：“烹饪时加入的新品督威6.66度啤酒不仅给海鲜去腥增鲜 ， 而且烹煮过后还有啤酒留下的清新果香味 ， 整道菜口感清爽又丰富 ， 非常具有西班牙的原始风情 。 ”
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品鉴会现场 ， 美食博主品尝美食美酒
匠人精神 ， 灵感食刻的餐酒之道
作为拥有百年历史传承的知名比利时精酿啤酒品牌 ， 督威啤酒本次与厨具品牌美膳雅跨界合作 ， 希望能通过米其林主厨的餐酒经验分享 ， 为各位美食爱好者们的居家烹饪带来灵感 。 督威啤酒欣赏每一位“匠人”对待美食精益求精的态度 ， 这也是督威选择与美膳雅 ， 与Jacky合作的原因 。 本次品鉴会 ， 督威中国销售总监Thomas Crowhurst莅临现场并表示 ， 希望督威啤酒能为大家带来美味灵感 ， 点亮大家的美味生活 。
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督威中国销售总监-Thomas Crowhurst
未来 ， 督威啤酒也将始终致力于为消费者提供高品质精酿啤酒 ， 让每一位喜爱督威啤酒的朋友都能拥有非凡的美味体验 。
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