早餐饼|超喧软早餐饼,冷了也不会变硬,全程不用揉面,筷子搅搅就成!( 二 )
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平底锅里放油,烧热后 将饼放入锅中,转中小火慢煎,一边煎,一边用手继续将饼轻轻拍平,饼皮越薄,吃起来越酥脆,不要担心,这个面团的延展性非常好,不容易破。
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看到饼的边缘呈现透明的状态了,就可以翻面了。
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饼皮略熟定型,用锅铲翻面,能拍的话继续拍平一下,也可以借助硅胶铲压一压。盖上盖子,继续中火烙制,两面焦黄就可以出锅啦。趁热吃哦,特别酥。
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小贴士:
这个饼皮薄馅大。香酥柔软。想吃酥皮的就现烙现吃,想吃皮口感软一点的,就把烙好的饼摞到一起放。热气相互作用,饼就软了,并且放凉了后口感会更软,用微波炉加热也不会变硬哦。
【 早餐饼|超喧软早餐饼,冷了也不会变硬,全程不用揉面,筷子搅搅就成!】想吃口感酥脆点的,饼放入锅里后稍微用手多拍一拍,皮越薄,口感就越酥脆。可以不放油干烙,吃起来就更没负担了。
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