黄油|奥利奥慕斯蛋糕蓝莓|黄油|奥利奥

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【黄油|奥利奥慕斯蛋糕】自己在家制作慕斯，可以根据喜好调整甜度，加入了酸奶既保证了奶香味，又避免了过多热量带来的负罪感，整体的口感都比较清爽，底饼黄油的量也可以根据自己的喜好进行增减，更适合减脂期的宝贝们。
By 圈圈不圆
用料

做法步骤

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1、奥利奥饼干碎，用擀面杖敲碎至粉末状

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2、准备40克黄油，用微波炉叮加热至液体状

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3、将准备好的黄油与饼干碎混合在一起

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4、搅拌均匀后倒入底模压实，放入冰箱冷藏半小时

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5、15克吉利丁片，用冷水泡软

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6、泡软后的吉利丁片捞出控干水分，隔水至完全融化

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7、准备150克淡奶油，加入40克糖，打蛋器打发至有纹路状即可

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8、准备200克较稠的酸奶和融化后的吉利丁液，混合在一起均匀搅拌

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9、准备20克颗粒较大的奥利奥碎与刚才的液体混合在一起，这样吃起来有颗粒状，口感更有层次会更丰富

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10、将淡奶油与混合好的酸奶糊，倒在一起搅拌均匀

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11、从冰箱中取出，已经冷藏好的饼底，再将混合好的糊状倒在饼底上，轻轻振荡，排出空气

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12、用奥利奥饼干和蓝莓进行装饰，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻四小时

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13、借助杯子完美脱模
小贴士脱模的时候可以用热毛巾包住模具的外层或者用吹风机轻轻吹一下也ok，保证外部温度高于内部，就可以实现完美脱模
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黄油|奥利奥慕斯蛋糕