鸡爪|暖冬这道无骨鸡爪(柠檬百香果),暖胃暖身又暖心


鸡爪|暖冬这道无骨鸡爪(柠檬百香果),暖胃暖身又暖心
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无骨鸡爪脱骨好麻烦,嫌麻烦的小伙伴们可以不脱骨哟(我脱骨用了两个多小时)
By 璃小沫呀
用料

  • 鸡爪 两斤
  • 百香果 3个
  • 柠檬 1个
  • 洋葱 半个
  • 小米辣 6个
  • 青椒 2条
  • 葱香菜 适量
  • 油,辣椒油 适量
  • 白糖 适量
  • 盐,鸡精 适量
  • 生抽,蚝油 适量
  • 陈醋,蒜头 适量
做法步骤
鸡爪|暖冬这道无骨鸡爪(柠檬百香果),暖胃暖身又暖心
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1、先把鸡的指甲剪掉,如果要做无骨鸡爪的话,买鸡爪的时候就选大一点的鸡爪,如果不脱骨,就都OK
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2、剪了指甲的鸡爪,放锅里焯水,放葱姜片料酒去腥,水开煮10到15分钟,煮太久就不爽口了
鸡爪|暖冬这道无骨鸡爪(柠檬百香果),暖胃暖身又暖心
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3、煮好的鸡爪一定要放在冰水里,多点冰,水一定要跟冰很冰,放冰水里啊,然后就可以开始脱骨了,不脱骨的也要放冰水里,这样吃起来爽口一点
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4、碗里准备蒜头,小米辣,青椒,热油泼下去
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5、这是脱好骨的无骨鸡爪,如果觉得一整个太大了,就掰碎点,
6、1,柠檬用盐搓表皮,不搓会苦噢,然后切片切块都行,要把籽挑出来 2,百香果挖出果肉,倒进去 3,洋葱切粒,葱香菜切碎,不吃香菜就不放,和蒜头辣椒一起倒进去 4,加入,盐,蚝油,生抽,辣椒油,鸡精,糖,陈醋,搅拌均匀,放冰箱冷藏,冷藏个3小时左右就可以吃了,喜欢吃辣可以放多点辣椒
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
【 鸡爪|暖冬这道无骨鸡爪(柠檬百香果),暖胃暖身又暖心】鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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