花椒粉|美食推荐：麻辣土鸡、家常豆腐、炝拌秋葵、夫妻肺片的做法
夫妻肺片
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食材：牛肉、牛杂、酥花生米末、香菜、酱油、香油、花椒粒、味精、八角、花椒粉、桂皮、料酒、红油
做法：
1、将鲜牛肉、牛杂洗净，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出；
2、炒锅置中火上，加入上面的内脏和牛肉和卤包。放入花椒粒、桂皮、八角，葱，姜再加适量清水、料酒，改用小火烧18~20分钟，将火力压小，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，捞出晾凉；
3、取碗一个，舀入原卤水，加味精、辣椒油、花椒粉、酱油，调成味汁；
4、晾凉的牛肉、牛杂切成片、混合在一起，淋上味汁调匀，盛入盘内，撒上油酥花生米末和香油即成。
炝拌秋葵
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主料；秋葵 300克
辅料；大蒜
【 花椒粉|美食推荐：麻辣土鸡、家常豆腐、炝拌秋葵、夫妻肺片的做法】调料；天然有机糙米醋 生抽 盐 糖 花椒 辣椒
1 准备好秋葵。
2 将秋葵洗净，放入开水中焯水。
3 焯水的秋葵直接捞入冷水中冲凉。
4 沥干水分后，去掉秋葵根部，从中间抛开，码入盘中。
5 准备好天然有机糙米醋。
6 把大蒜和辣椒剁碎，放入小碗中。
7 加入禾然有机米醋 生抽 糖 盐 搅拌均匀。成料汁。
8 将料汁，浇在秋葵上。
9 另起锅，注入油，下入花椒，小火将花椒炸香。
10 趁热将花椒油，浇在秋葵上即可。
家常豆腐
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1.准备食材，将豆腐切成5厘米左右，厚约1厘米的大正方块。
2.锅中放比平时烧菜时多一点的油，烧热后放入豆腐。
3.煎至两面焦黄盛出备用，葱姜蒜切末，香菜红椒同样切碎末。
4.利用煎豆腐剩余的油锅，入葱姜蒜碎炒香。
5.加入适量水（高汤更好，也可加入少许高汤精），料酒。
6.加入一大勺生抽，老抽大火烧开，加入煎好的豆腐。
7.加入适量盐（也可以根据口味再加入少许糖）转中火烧一会，使豆腐吸足汤汁，将豆腐夹出出锅装盘备用。转小火，加入红椒香菜碎略烧。
8.加入适量水淀粉烧开后关火。
9.加入少许芝麻油调味。
10.将浇好的汤汁均匀的浇在豆腐上即可。
麻辣土鸡
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食材：卤土鸡300g、大葱节30g、油酥花生米20g、葱花5g、蒜末8g、姜末3g、味精1g、鸡精1g、白糖粉1g、蚝油2g、一品鲜酱油3g、大王酱油3g、香醋2g、花椒粉2g、红油30g、藤椒油20g、油辣子10g、熟芝麻
做法：
1、往拌菜盆里先放蒜末、姜末、味精、鸡精、白糖粉和蚝油，拌匀了再加一品鲜酱油、大王酱油、香醋、油辣子和花椒粉，最后加藤椒油、红油并撒入熟芝麻，搅匀即成麻辣味汁；
2、把卤土鸡斩成条，放在盛有麻辣味汁的拌菜盆里，加些小葱节和油酥花生米一起拌匀，装盘后再撒少许葱花做点缀，即成。
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