切成块|分享6道好吃的家常菜，有荤有素有凉有热，学会了，给家人露一手
大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。今天给大家分享6道好吃的家常菜，有荤有素有凉有热，学会了，给家人露一手
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【牛肉炖土豆】1.食材处理：牛肉洗净切成块，土豆去皮切成块，适量的葱花、蒜片、姜片。2.锅中烧油，油热后放入牛肉块翻炒，把牛肉炒变色后放入葱花、蒜片、姜片调味，炒出香味后再放入适量的老抽和白糖上色。3.把牛肉炒上色后把土豆块放入锅中翻炒，放些盐、味精、味极鲜调味，土豆块炒上色后倒入适量的清水，炖熟即可。
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【素炒胡萝卜丝】1.食材处理：胡萝卜去皮切成丝，木耳泡发备用，大葱切葱花，蒜瓣切片。2.起锅烧油，油热后放入葱花和蒜片爆香，爆香后放入胡萝卜丝翻炒。3.把胡萝卜丝炒软后放入木耳，接着放入适量的盐、味精、味极鲜调味，炒熟出锅即可。
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【凉拌菠菜】1.食材处理：菠菜摘去根部洗净备用，干辣椒切丝，大蒜切末，再准备适量的油炸花生米。2.锅中烧水，水开后把菠菜放入锅中煮一下，一分钟即可，煮好后捞出过遍冷水，沥干备用。3.把煮好的菠菜切成小段，然后放入盘中，再放入花生米和适量的盐、味精、食醋。4.起锅烧油，油热后放入辣椒丝和蒜末煸香，煸出香味后起锅把热油浇在菠菜上，拌匀即可。
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【什锦杏鲍菇】1.食材处理：杏鲍菇洗净切丁，黄瓜洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，适量的青椒片。2.锅中烧油，油热后放入葱花和蒜末爆香，然后把杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜放入锅中翻炒。3.食材炒软后放入适量的盐、味精、味极鲜调味，最后放入青椒片和蒜末提味，炒熟即可。
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【木耳煎蛋】1.食材处理：木耳泡发后切成细条，青椒洗净切片，适量的葱花和蒜片。2.锅中烧油，油热后放入葱花和蒜片爆香，然后把木耳和青椒放入锅中翻炒。3.把青椒炒软后放入盐和味极鲜调味，然后再把鸡蛋打入锅中，炒熟即可。
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【番茄炒鸡蛋】1.食材处理：番茄洗净切成小块，鸡蛋打入碗中搅匀备用，适量的蒜末和葱花。2.起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液翻炒，把鸡蛋炒熟炒碎后放入葱花提香，然后再把番茄块放入锅中翻炒。3.番茄块炒软炒出汁水后倒入少量的清水，放入适量的盐和白糖调味，最后再放入一把蒜末，炒熟出锅即可。
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