胡萝卜|夏至，这5道汤水要多喝，清热解暑又营养，每天换着喝不重样冷水|冬瓜|排骨|汤水|高压锅

夏至，这5道汤水要多喝，清热解暑又营养，每天换着喝不重样！肯定会让你百喝不腻的几款汤品，食材丰富，口感更出色，千万别错过！
一、【大骨冬瓜裙带汤】

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制作配料：大骨500克冬瓜1圈裙带菜1把生姜2片料酒1勺大葱2段盐1勺半
制作方法：
1、先把大骨清水浸泡，尽量把血水浸泡出来，期间多换几次清水；
2、大骨冷水下锅，放入1勺料酒、2片生姜、2段大葱大火烧开，转小火焯水2分钟左右；
3、焯水的大骨捞出来再次清洗干净，放在高压锅里，加入足够的清水，加入姜片、1勺盐入底味儿，按煲汤键煲50分钟左右；
4、冬瓜洗净去皮，不要把绿色的部分全部去掉，这样冬瓜不会煮烂，能保持最大的完整性；
5、把煲好的汤倒出来，倒在另外一个锅里，加入冬瓜煮5分钟左右，时间不要太长了，因为冬瓜很容易煮烂；
6、最后把肉和裙带菜加进去煮5分钟左右就可以了。出锅之前加点枸杞。完美！

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二、【丝瓜鸡蛋汤】

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制作配料：丝瓜2根鸡蛋2个胡萝卜半个盐1勺胡椒粉适量香油1勺香菜1把
制作方法：
1、准备所需食材；
2、热锅凉油，把鸡蛋磕进去，煎至两面焦黄色；
3、倒入开水，煮上10分钟左右，把汤汁煮白；
4、丝瓜去皮后切成滚刀块；
5、再把丝瓜和胡萝卜片加进去，煮上3分钟左右；
6、最后调味：加入盐、胡椒粉、香菜、香油煮开就可以出锅了；

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三、【玉米排骨汤】

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制作配料：排骨1根玉米1根胡萝卜1根香菇150克盐1勺半生姜2片大葱段1段
制作方法：
1、排骨提前冷水浸泡，尽量泡出血水，然后冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水2-3分钟，然后捞出来再次清洗干净；
2、香菇洗干净，喜欢造型看好的可以打个花刀，也可以直接切成小块；
【胡萝卜|夏至，这5道汤水要多喝，清热解暑又营养，每天换着喝不重样】3、1根玉米洗净切成小块备用；
4、把准备好的所有食材放在高压锅中，放点胡萝卜颜色搭配更好看；
5、加入没过食材的清水，最后加入盐、生姜片、大葱段，煲汤键煲50分钟左右；
6、出锅之后根据自己的口味再增加盐。

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四、【冬瓜排骨汤】

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制作配料：排骨2根冬瓜1块生姜2片盐1勺半
制作方法：
1、准备2根排骨，提前用清水浸泡，尽量把血水浸泡出来，期间多换几次清水；
2、排骨冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火烧开转小火焯水2~3分钟左右；
3、捞出来再次清洗，主要是把表面的浮沫清洗干净；
4、把排骨放在高压锅里，加入姜片和少量盐，按煲汤键煮40分钟左右；
5、冬瓜切成小块，把绿色的部分去掉，不要去得太干净了，保留一点绿色的部分不容易煮烂；

胡萝卜|夏至，这5道汤水要多喝，清热解暑又营养，每天换着喝不重样

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