水果|食品安全消费提示 吃荔枝被酒驾这个可能是真的( 二 )
所以 ， 为避免“荔枝病” ， 范志红建议 ， 一是不吃不成熟的生荔枝；二是不要贪食多吃；三是避免夜间食用过量的荔枝 ， 特别是午夜到第二天早晨 ， 此时空腹时间长 ， 更需要脂肪转成葡萄糖维持正常血糖 。
不过 ， 的确有些商家出于利益考量 ， 在荔枝还没彻底成熟的时候就摘下来催熟售卖 。 而如何辨别荔枝是否被催熟 ， 以下四个小窍门或许对您有所帮助：
方法一：察颜色 。 正常熟的荔枝 ， 表皮会呈暗红色或者深灰色 。 而催熟的荔枝红得大都过分鲜艳 ， 有的还有一半青色一半红色且颜色过渡不自然的情况 。
方法二：闻气味 。 自然成熟的荔枝 ， 闻起来会有一股淡淡的香味儿 ， 而经过催熟的荔枝 ， 闻起来会有一些气味并且有点酸 。
【水果|食品安全消费提示 吃荔枝被酒驾这个可能是真的】方法三：看外壳 。 催红的荔枝表皮小颗粒的结合处非常紧密 ， 而正常成熟的荔枝颗粒 ， 结合处则会出现细小的裂缝 。
方法四：尝滋味 。 自然成熟的荔枝 ， 口感香甜很柔软 ， 用牙轻轻一咬 ， 汁水自然流溢 。 而催熟的荔枝吃起来很紧凑 ， 没有弹性 ， 还有一股苦涩的味道 。
吃不完的荔枝如何保存
荔枝是个“红颜易老”的娇贵水果 ， “一日色变 ， 二日香变 ， 三日味变 ， 四日色香味尽去” 。 尽管得益于现代保鲜技术 ， 荔枝能保存更长的时间 。 但我们买来的荔枝 ， 大都已经离开枝头至少两三天的时间 。 所以 ， 建议消费者购买荔枝时最好还是吃多少买多少 ， 当天吃完 ， 一天也不要存放 。
如果实在吃不完 ， 可以参考下面的保存方法：
方法一：放塑料袋中 ， 扎紧袋口 ， 置阴凉处 。
把过长的荔枝枝梗剪掉 ， 然后将荔枝装进塑料袋内 ， 并扎紧袋口 ， 放置在阴凉处 。 保存几天 ， 荔枝的色、香、味仍保持不变 。
方法二：放进塑料袋 ， 放入冰箱的保鲜层 。
荔枝连着壳直接放在盐水浸泡半小时 ， 捞出晾干然后放入冰箱冷藏 ， 这样吃荔枝不仅不上火 ， 而且口感也变得更可口 ， 更能解腻促进食欲 。
范志红教授表示 ， 荔枝实在吃不完可以冷冻起来 。 当冷冻甜点 ， 替代不健康的甜食 ， 每次少量吃一点 ， 在夏天也是个不错的吃法 。
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