牛百叶|越吃越上瘾的几道家常下饭菜，简单易学，味道真不错
清炒金针菇
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食材：小芹菜；金针菇；红椒；盐；蒜；姜
做法
1、金针菇去根洗干净
2、红椒切丝，小芹菜切断，姜切丝，蒜切片
3、锅内放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香
4、放入小芹菜断翻炒
5、七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒
6、加入盐调味，翻炒熟后即可出锅
爆炒牛百叶
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食材：牛百叶，大蒜，大葱，豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉
做法
1、牛百叶汆熟。
2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。
3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。
4、然后下牛百叶翻炒。
5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。
6、最后下鸡粉翻炒出锅。
剁椒鸡杂
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食材：鸡杂、剁椒、青蒜、鸡粉、姜、花椒、料酒。【 牛百叶|越吃越上瘾的几道家常下饭菜，简单易学，味道真不错】做法
1、鸡杂洗净备用
2、姜切片，蒜切段
3、起油锅倒入适量底油下姜，花椒爆香
4、倒入鸡杂翻炒均匀，加入两茶匙料酒
5、炒至水分收干，加入三茶匙剁椒翻炒出香味
6、加入青蒜翻炒均匀
7、加入三分之一茶匙鸡粉调味
8、翻炒均匀即可
青椒油豆腐
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食材：油豆腐1盘，青椒3个，葱姜蒜适量，生抽1小勺，蚝油1小勺，糖少许，盐适量，水淀粉适量。
做法：
1、葱姜蒜备好，青椒切滚刀块，1小勺生抽 1小勺蚝油 少许糖 2勺水调成调味汁备用。
2、热锅冷油，葱姜蒜爆香，倒入青椒翻炒几下，倒入调味汁。
3、再油豆腐翻炒片刻，防止汁水烧干可洒适量的水，最后洒少许食盐，倒入淀粉水翻炒均匀即可出锅。
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