玉米面|玉米面别再蒸馒头了，试试这样做，一搅一挤，味道100个赞！
最近天气是开始热了，一到饭点，就听见身边朋友说没胃口，热到不知道吃什么好。我家可没这个烦恼，且不说我天天换花样做菜色，有些菜就算您吃上几顿也不会腻，今天分享的话题是《玉米面别再蒸馒头了，试试这样做，一搅一挤，味道100个赞。》今天跟大家分享一个做法非常简单的自制汉堡。这个自制汉堡的面饼是用玉米面做的，玉米面是一种非常健康的粗粮，人适量的多吃一点对身体非常的好。而且这个自制汉堡的做法非常的简单，又非常的有营养。那么接下来就一起去看一下这道自制汉堡的做法吧。
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【夹肉玉米饼(自制汉堡)】【制作食材】酱油，色拉油，猪瘦肉，生菜叶，玉米面粉，酵母粉，食用盐【制作步骤】1、首先准备适量的酱油，色拉油，再准备一块猪瘦肉，猪瘦肉的重量大概在350克左右，然后再准备五六片生菜叶，适量的玉米粉，酵母粉和食用盐。以上这些制作自制汉堡的食材和调味料都准备好了之后，就开始烹饪制作。
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2、首先咱们把准备好的玉米面放到一个大碗中，准备的玉米面要细一点，越细越好。然后咱们开始和面，加入适量的酵母粉，先给酵母粉和玉米面粉搅拌均匀，让它们充分混合在一起，然后再边搅拌边加水，将玉米面粉调成比较稀一点的面糊。然后再裹上一层保鲜膜，放到一旁静置一个小时，因为现在夏天天气比较热，时间要稍微短一点，如果是冬天的话，时间就要延长了。
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3、趁着玉米面糊发酵的这一段时间，咱们来处理一下猪瘦肉。猪瘦肉清洗干净之后控干水分放到案板上，咱们逆着猪肉的肌肉纹理给它切成片，片要稍微厚一点，大概在一厘米左右。猪肉切完片之后用刀被拍打一下，这样会让猪肉吃起来更加的鲜嫩而且入味。
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4、猪肉片处理好之后，咱们把它放到一个大碗中，然后加入之前咱们准备好的酱油。加入酱油之后，咱们用手给它抓拌均匀。然后放到一旁腌制一会，加入酱油的目的是为了给猪肉提鲜，而且会让猪肉吃起来有一些底味，不至于吃起来寡淡无味的。然后再向猪肉加入少量的清水，少一点就可以了，加上清水之后裹上一层保鲜膜，放到冰箱中冷藏10分钟。
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5、玉米面糊醒发好了之后，咱们把它装到一个袋子中或者是裱花袋中，起锅烧油，用刷子把油刷均匀。咱们把袋子的一个角煎上一个口，把面玉米面糊挤到电饼锅中，挤入适量的面糊就可以了，咱们做的饼要稍微小一点，不要太大。挤上面糊之后可以先用个小铲子稍微摊一下，也可以直接把电饼锅的锅盖盖上压平。
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6、两面分别煎两三分钟咱们就可以出锅了。出锅之后先放到一旁待用，然后继续倒油，把咱们的肉片煎一下。两面煎到金黄之后就可以出锅了，在煎的过程中，不断的翻面。然后再撒上适量的食用盐。肉片煎熟了之后，咱们就将它取出来。先把咱们煎好的玉米面饼从中间片成两半，然后放上生菜叶，再放上一片肉，像汉堡一样夹起来就可以了。
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【小贴士】1、在腌猪肉的时候不要加上食用盐，因为加上食用盐之后就会让猪肉吃起来又柴又硬不好吃。2、无论是在煎肉片还是在煎玉米饼的时候，都要用中小火。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，感谢大家阅读，这里为你提供美味健康的食谱、烹饪技巧、做菜其实很简单！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢大家的支持！
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