豆瓣酱|尖椒鸡蛋烩饭豆瓣酱

文章插图
每次做饭基本上都会做多了……眼大肚子小.....剩下的米饭大多都是下顿接着炒一炒吃了那多年的炒饭今天换了个花样有菜有蛋有主食最主要是很快手的做法顺便解决的冰箱里的剩饭你们来试试，相信我很好吃
By 漫步在巴黎街头的猫
用料

做法步骤

文章插图
1、准备尖椒一个、两个鸡蛋一些剩米饭。

文章插图
2、尖椒洗净去辣椒子切丝备用。

文章插图
3、1勺六月香豆瓣酱。

文章插图
4、加入两勺生抽一点点老抽适量糖鸡精白胡椒粉。

文章插图
5、热锅凉油油烧至热加入鸡蛋。鸡蛋炒熟后，用底油爆香葱花加入辣椒丝。

文章插图
6、翻炒半分钟后，加入碗中的调料继续翻炒。

文章插图
7、加入一碗清水前期水不要加太多水的量能被米饭完全吸收最好。

文章插图
8、倒入剩米饭用铲子铲一铲把米饭的疙瘩完全铲开使每一粒米饭都裹满汤汁。

文章插图
9、当米饭完全吸收了汤汁即可出锅。
小贴士加水时水不要加太多。豆瓣酱一定要放，这是灵魂。最后一定要等米饭，把所有汤汁都吸收再关火。
【豆瓣酱|尖椒鸡蛋烩饭】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

豆瓣酱|尖椒鸡蛋烩饭