家常菜|夏至过后给家人做几道地道的家常菜，美味简单下饭，一盘不够吃！
文章插图
宫爆杏鲍菇食材：杏鲍菇 青红椒 花生米 葱 姜 生抽 老抽 醋 白糖 料酒 豆瓣酱 鸡精 水淀粉做法1、将杏鲍菇洗净切成丁，青椒和红辣椒取出里面的籽，切成小块2，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，半勺醋，两勺料酒，半勺豆瓣酱调汁备用3、洗净花生，用厨房纸巾吸收表面水分。将锅加热，放油，用小火将花生煎至表皮颜色变暗，然后取出4、用锅中的油炒香姜和葱，捞出并扔掉5、中火炒杏鲍菇，翻炒两分钟后，杏鲍菇就会出水，炒至水分慢慢收干，可以耐心点多炒一会儿6、把刚刚调好的酱汁倒入锅内，放青红椒翻炒一会儿7、倒入水淀粉勾芡，最后将油炸花生倒入锅中，炒几下就可以出锅了
文章插图
小油菜炒木耳材料： 小油菜2人份、水发黑木耳约10枚、蒜末、葱姜末少许、蚝油一勺、盐、生抽、鸡精少许；1.锅烧热倒入油至7成热，放入蒜末，炸至微黄，有香气。2.再放入葱姜末煸炒出香。加入一勺蚝油，翻炒。3.放入事先用水焯好的小油菜，翻炒2分钟，加入已熟的黑木耳。4.炒2分钟，加生抽少许、盐入味。最后加鸡精翻炒出锅。5.如果汤多，可以勾点淀粉，菜会更有味道，色泽也好。
文章插图
多味豆腐食材：豆腐；瘦肉；鸡蛋；青菜碎；盐；水淀粉；做法：1、豆腐洗净切小丁，在开水里烫一下。2、瘦肉洗净，切成末，用一点油把肉末炒熟。3、鸡蛋打散，用平底不粘锅摊成蛋饼，再切成小丁。4、小奶锅里放入适量水，煮开后放入豆腐丁，肉末，鸡蛋块，青菜碎略煮。5、煮好后加一点盐调味，最后用水淀粉勾个薄芡就好了
文章插图
丝瓜面筋材料：丝瓜、油面筋，胡萝卜、姜、蒜、干辣椒、盐、高汤（没有就用鸡精兑水）1、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。辣椒姜切丝，蒜拍碎。锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。2、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。
推荐阅读
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 千层芝士肉饼|餐桌上最有人气的家常菜之酥皮千层芝士肉饼
- 香蕉核桃蛋糕|这道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能变大厨
- 莜面|方便简单家常菜豪华版豆角焖面，让你吃了还想吃
- 韭菜炒鸭血
- meg#东古家味美食#经典家常菜 红烧带鱼
- 豆瓣酱|百吃不腻的几道美味好吃家常菜，家中来客必备，好吃又有面子