步骤|吃一次就不忘的13道家常菜，材料步骤简单，节假日待客不再怂
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
西红柿烩花菜
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材料：花菜、西红柿、青椒、大蒜、食盐、水淀粉、蚝油、生抽
做法：
1.花菜清洗干净掰成小块，西红柿一个起切成小块，青椒一个切三角形，再准备一些蒜末。
2.烧一锅开水，加入少许植物油和食盐，把花菜下锅焯水一分钟。
3.另起锅加入少许植物油，油热下入蒜末炒香，再下入西红柿，把西红柿炒出汁水后加入生抽和蚝油翻炒化开。
4.下入花菜和青椒翻炒片刻，转小火慢煨1分钟，让花菜入味。
【 步骤|吃一次就不忘的13道家常菜，材料步骤简单，节假日待客不再怂】5.最后加入少许食盐调味，出锅前再淋入少许水淀粉即可完成。
糖醋排骨
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食材：排骨、生姜、大葱、花雕酒、盐、黄栀子、冰糖、番茄沙司、白糖、陈醋、食用油、葱花
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做法：1：把排骨剁成小块，用清水浸泡后反复清洗干净。锅中加入冷水，把排骨冷水下锅，再加入姜片、葱段、花雕酒去腥，大火烧开后打去浮沫。继续煮2分钟，然后把排骨捞出来放入碗中备用。
2：把排骨放入锅中加入足量清水，再加入适量花雕酒、盐、鸡精调味，用勺子搅拌均匀后开大火烧开。然后盖上锅盖，中小火慢煮30分钟，把排骨煮熟，最后捞出来控干水分。
3：在碗中准备少许黄栀子，用温水浸泡一下备用（待会儿用这个水来炒糖色）。
4：把锅充分烧热加入少许油，再下入适量冰糖炒糖色，用勺子不停搅动，以便其受热均匀，炒至开始冒黄色大泡，倒入准备好的泡黄栀子的水。继续开小火煮一分钟左右，让水和糖色充分混合到一起，煮好后盛出备用。
5：锅内加入少许底油，再加入适量番茄沙司，用勺子搅动均匀后，加入白糖、陈醋（醋比糖稍微少一点），再倒入清水和炒好的糖色，炒匀后再加入少许盐，最后转小火继续熬着。
6：另起锅烧热加入油，油温烧至六成热，下入刚刚煮好的排骨，炸一分钟左右就可以了，炸好后用漏勺捞出来控油备用。
7：把炸好的排骨倒入正在熬煮的汁水里面，并用锅铲翻动均匀，继续小火慢煮2分钟，让排骨充分吸收汤汁。待汤汁浓稠，淋入少许明油提高亮度即可出锅装盘，再撒上少许葱花点缀，美味即成！
腐乳红烧鸭脖五花肉食材：鸭脖子2根、五花肉1块、腐乳红烧酱1包、香菜1根
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做法：1、首先将鸭脖清洗干净，然后切成小块，用清水浸泡20分钟，泡出血水。
2、五花肉切成小块，最好是大小一致均匀。
3、将肉块和鸭脖一起冷水下锅，烧开后焯一下，这样就能焯掉腥味和表面的灰尘杂质。
4、焯好之后将鸭脖和肉块捞出来放入高压锅中，没有高压锅的也可以用电压力锅，然后放入一包红烧腐乳酱油，这种腐乳是经过调制的，所以不仅有腐乳的味道，还有酱油的鲜味，用量大家自己掌握。
5、放入调味料之后搅拌均匀，然后盖上锅盖加入适量的清水，焖煮20分钟，时间到了打开锅盖，撒上白芝麻，再放入香菜叶点缀一下，就大功告成了，是不是很简单。
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