大叔|怀念老味道！大叔教你老味甜烧饼，酥脆可口，层次感相当迷人( 二 )
加入3-4小匙的糖馅，像包包子一样的包起来，收口要捏紧。收口朝下，略整形后轻杆成圆形或椭圆形；烤箱预热到170度； 在面皮表面刷上水，沾上芝麻，排在铺上烘焙纸的烤盘上。
5、入烤箱烤25分钟到烧饼膨起，表面上色即可，放隔天后，可以简单用平底锅不放油，在锅边洒1点点冷开水，以小火盖锅加热到水都蒸发即可。
大叔小提示
1、冰箱有一块不太小的法国老面，我就拿它来当材料之一不需要再另外养个老面，我经常是这样子的可以换个跑道这样子也通的，再烫个面团待冷一起混合搅拌 适当的发酵后，和用热油烫入炒香的低粉所做成的油酥，这样子才香比只用冷油混合低粉做的油酥好吃。
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