玉米淀粉|牛奶小布丁雪糕

2021-06-29

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在炎热的夏日里来上一支冰爽的雪糕，解渴又消暑。市面上的雪糕品种越来越多，价格越来越贵，挑得眼花缭乱，但仔细观察一番，发现雪糕配料表里的成分全是密密麻麻的各种添加剂，孩子要吃，做家长的还真不敢买。不禁想起以前最火爆的小布丁雪糕，浓浓奶香、入口即化，口感好吃到爆，没有一点冰渣。自己制作并不难，挑选自己喜欢的好牛奶，再加上一些果脯果干，口感更丰富，萌萌的小兔子模具，孩子一定喜欢。健康无添加，吃得更放心，这个夏天跟孩子一起尝试做做吧！
【玉米淀粉|牛奶小布丁雪糕】By 孔老师教做菜【豆果美食官方认证达人】
用料

纽麦福部分脱脂高钙纯牛奶 250毫升
淡奶油 150克
白糖 30克
玉米淀粉 8克
葡萄干适量
蔓越莓干适量
红丝绒液少许

做法步骤

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1、不粘小奶锅中倒入纽麦福部分脱脂高钙纯牛奶。（制作这款牛奶小布丁雪糕我用到的是纽麦福部分脱脂纯牛奶，这款牛奶富含原生高钙和优质的乳蛋白，脱去了部分的脂肪, 很好的兼顾了牛奶醇香和低热量的优质营养。）

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2、再倒入淡奶油，白糖和玉米淀粉。

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3、开小火不停搅拌，搅拌到奶糊可以像稀面糊一样，挂壁在锅壁上就可以。

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4、加入葡萄干和蔓越莓干搅拌均匀。

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5、晾到完全冷却，将奶糊倒入雪糕模具中。

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6、不粘小奶锅中留一些奶糊，加入一点点红丝绒液或色素果蔬粉，做成粉色的奶糊倒入雪糕模具中。

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7、放入冰箱冷冻6个小时以上。

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8、取出来脱模就可以吃了。

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9、奶香非常浓郁，口感细腻丝滑，入口即化，非常非常好吃！

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10、健康无添加，吃得更放心，这个夏天跟孩子一起尝试做做吧！
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