豆瓣酱|父亲节推荐香喷喷的16道家常菜，看着就有食欲，简单又回味无穷
芹菜炒肉
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食材：香芹1把，瘦肉100克，生姜，泡椒1-2个，盐，生抽，白糖，淀粉，料酒，花椒粉
做法：
1、香芹摘去老叶，洗干净，切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝，随便。泡椒切成喜欢的形状。
2、瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。
3、锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，香芹，泡椒，少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。
川味粉蒸肉
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食材以及调味料的准备：五花肉，竹叶，米粉，花椒粉，辣椒粉，老抽，蚝油，少许糖，五香粉，豆瓣酱。
烹饪制作步骤：
1、新鲜五花肉斜刀切成厚薄均匀的肉片，大概5~8毫米左右的厚度，薄了口感不好，太厚的话蒸的时间要很久。
2、加入老抽、蚝油，少许糖、五香粉、豆瓣酱拌均，放入冰箱腌制1个小时。（这个步骤是粉蒸肉入味的关键，腌制的过程可以保证肉质蒸出来也不会有那种油腻感）
3、提前炒制的米粉（糯米：大米=1:2，炒香后打碎），要麻辣口味，加入花椒粉和辣椒粉。
4、把腌制好的五花肉，每块都均匀地裹上米粉。
5、竹叶清洗干净，放入沸水中焯水1分钟捞出过冷水。（焯水后的竹叶有一股清香味。）
6、把焯水后的竹叶垫在蒸笼里，均匀码好裹上了米粉的五花肉。
7、水开后蒸制45分钟，蒸好后取出撒上葱花即可。
台式三杯鸡
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食材以及调味料的准备：鸡肉，葱，姜，蒜，冰糖，干辣椒（爱吃辣的话可以再准备点小米辣），罗勒叶（九层塔），米酒（实在没有的话也可以就用啤酒代替哦）
烹饪制作步骤：
1、把鸡肉洗净剁成小块，然后用1勺麻油、1勺生抽腌制鸡肉30分钟左右。
2、锅内倒油，用麻油代替平常做菜的油会更香哦！然后加入除了罗勒之外的所有香料中火翻炒。（爱吃姜味重点的话，可以先放入生姜，中小火煎至焦黄，然后再加入除罗勒叶外的剩余香料。）
3、倒入鸡肉翻炒至表面变色，加入冰糖少许、1勺生抽、2勺老抽，以及没过鸡肉的米酒。
4、然后大火煮开后盖上盖子再转小火焖煮，因为用的是去骨鸡腿肉，所以焖煮时间较短，总之把鸡肉焖熟就行啦。
5、开盖大火收汁，三杯鸡是比较干的，没有太多汤汁。收完汁后关火加入洗净的罗勒叶翻拌均匀，感觉像是用鸡肉的余温把罗勒叶烫熟烫软就可以啦。
6、最后出锅，为了好看可以摆了一小株没放进去翻炒的新鲜罗勒叶做装饰哟，是不是看上去很有生命力呢～
酸辣脆爽萝卜
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材料：白萝卜500克、盐3克、红辣椒3个、白糖两勺、白醋300ml
做法：1.白萝卜洗净去皮切片，厚约0.3厘米；
2.放盐，腌制约30分钟至萝卜片变软，有很少萝卜水出来时，捞出沥干；
3.沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中，放入辣椒、白醋、白糖，白醋要盖过萝卜片；
4.浸泡3个小时之后即可食用。具体浸泡时间取决萝卜片的大小和数量。
葱烧蛏子
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材料：蛏子、辣椒酱、葱、盐、味精
做法
1、把蛏子洗净，沥干水分，葱切段。
2、热油，放入葱煸炒。把葱炒出葱香味，防止炒糊。
【 豆瓣酱|父亲节推荐香喷喷的16道家常菜，看着就有食欲，简单又回味无穷】3、放入辣椒酱，翻炒均匀，加盐调味。
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