材料|儿子放暑假了，晚餐亲手做的黄焖鸡有模有样，3盘蔬菜也不赖( 二 )
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【材料】 油菜1盘 ， 油适量 ， 葱花少许 ， 盐少许
【制作】
1. 油菜清洗干净 ， 拦腰切3段；
2. 热锅温油 ， 葱花炝锅；
3. 油菜梗先入锅翻炒一分钟左右 ， 撒盐翻炒微微变软；
4. 菜叶入锅翻炒几下 ， 变色即出锅 。
---【蒜蓉蚝油生菜】--- 这菜是中午吃剩下的 ， 重新回锅加热 ， 所以我把原菜图片来一张 。
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【材料】 球形生菜半棵 ， 大蒜5瓣 ， 油少许 ， 蚝油20克 ， 凉水少许
【制作】
1. 生菜剥叶 ， 整张或者撕块均可；入开水锅中焯烫15秒捞入盘中；
2. 大蒜用料理机打成蒜蓉 ， 放少许油 ， 小火煸炒香味去辣气；
3. 蚝油和少许凉水调匀后倒入蒜锅 ， 沸腾即关火 ， 倒入生菜盘中 。
小伙儿平时几乎不做饭 ， 全程除了我洗的菜 ， 其它操作都是在我的指导下完成的 。 两个人在厨房里忙了1个多小时 ， 过程和结果都是美好的 ， 菜虽然没有做摆盘和造型 ， 就是简单的一炒 ， 但成就感颇强啊！
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“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 在和油盐酱醋打交道的日子里 ， 心也变得越发温柔 ， 也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的 。
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