甘蓝|夏天，用这蔬菜做早餐饼，不用水不用油，软嫩鲜香，孩子超爱吃
夏天，用这蔬菜做早餐饼，不用水不用油，软嫩鲜香，孩子超爱吃一日三餐中，早餐是最重要的，孩子还有一两周的时间就期末考试了，所以这段时间我做饭特别的用心，不仅要做的好看好吃，营养也不能落下，荤素搭配，营养更均衡。
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早上的时间紧促，所以我都会选择做一些简单省事还不失营养的，就比如这道用蔬菜做的早餐饼，不用水不用油，不油腻不腻口，软嫩鲜香，孩子超爱吃。早餐饼除了蔬菜就是鸡蛋，所以可以给我们提供大量的蛋白质，常食增强机体的免疫力和抵抗力。
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这个蔬菜就是甘蓝，也叫圆白菜、卷心菜等等，脆嫩爽口，清香鲜美，富含人体所需的多种维生素和纤维素，脂肪含量少，热量也很低，肠胃没负担。我把详细的做法放在下面了，感兴趣的可以跟着一起做。甘蓝早餐饼的做法：
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1、准备一个甘蓝，剥掉外面的一层，拍洗干净，放在案板上面切成细丝，把甘蓝放在干净的大碗里。2、撒入适量的食盐，搅拌均匀腌制几分钟，甘蓝正当季，都是比较鲜嫩的，所以会盐杀出水分。3、然后往甘蓝里面打入几个鸡蛋，搅打均匀成细腻的鸡蛋液，甘蓝出来的水不要倒掉，继续用来调面糊，这样做好的早餐饼更鲜香好吃。【 甘蓝|夏天，用这蔬菜做早餐饼，不用水不用油，软嫩鲜香，孩子超爱吃】
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4、然后往里面倒入适量的面粉，一边倒一边搅拌，直到搅成浓稠适度的面糊，不要太浓稠，稀一点的话，早餐饼的口感会更软嫩。5、电饼铛或者平底锅刷一层食用油烧热，然后倒入适量的面糊，摊平整，直到烙成两面呈现金黄色，就可以取出食用了。
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