窝窝头|从来没想过荠菜窝窝头还能这么做本草纲目|益胃|小苏打|窝窝头

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《本草纲目》记载：荠菜明目、益胃，可当灵丹；它作为一种野菜，钙含量、蛋白质含量在蔬果中名列前茅，还是高钾低钠的蔬菜，很适合三高人群；今天用它做一道减肥降脂都能吃的荠菜窝窝头，突破传统粗粮的制作手法，粗粮细作，荠菜的香味层层相融，口感松软中带着细腻，每一口皆是健康、营养！
By 眉眉健康厨房
用料

富硒石磨玉米粉 200g
小苏打 2g
温水 140g
泡好的荠菜 60g
小鲜侣调味汁 10g

做法步骤

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1、食材： 200克富硒石磨玉米粉、2克小苏打 140克温水、60克泡好的荠菜调味品： 10克小鲜侣调味汁锅具：鹅妈妈钛晶锅 1小勺=5克左右

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2、脱水荠菜浸泡一会儿，其所含钙量是牛奶的3倍，含有丰富的胡萝卜素等，能护眼明目、促进肠胃蠕动，减少肥胖，缓解三高；

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3、泡出杂质后清洗干净；

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4、攥干水分切碎，共60克；

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5、碗中放入荠菜、舀入200克富硒玉米面，它的粉质细腻，颗粒均匀无杂质，能保证营养不流失，对人体的脾胃有天然的调养作用；

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6、放入2克小苏打、10克小鲜侣调味汁，优选优质鲜鸡、贝类等食材萃取而成，绿色健康；

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7、倒入140克温水，边倒边搅拌成絮状；

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8、揉成团状；

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9、抓取适量先揉圆，大拇指戳入并旋转，造型成窝窝头的形状（参考前面的视频教程）；

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10、放入鹅妈妈钛晶锅中上汽蒸10分钟左右；

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11、蒸好的窝窝头色泽金黄，看着就非常有食欲呀，赶紧端上桌喊家人们来，趁热吃最美味；

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12、《本草纲目》记载：荠菜明目、益胃，可当灵丹，其性平可入药，去湿毒、消水肿；钙含量比牛奶高，搭配上富含膳食纤维、能刺激肠胃蠕动、抑制恶性肿瘤生成的玉米面，蒸一蒸就上桌，比吃白馒头有营养多啦；

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13、窝窝头是绿色、营养、健康的粗粮，深受养生、减脂人群的喜爱，改良后的口感多了几分天然的清新，入口一点不觉得干柴，既可以当作早餐，也可以作为日常的主食替代！
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