系列|喜茶们越火，它就越糊( 四 ) 香港|芒果|奶茶|许留山|港式

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虚荣光环破灭了。
这批曾代表时髦、精致的甜品品牌，如今在年轻人眼中“贵的没有道理” 。
随着时间流逝，哈根达斯再也给不了年轻人花几十元、买它一个冰淇淋球的理由。
“爱她，就给她吃哈根达斯” ，这句曾经响当当、刻入青春期记忆的广告语如今看来也颇为过时。

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哈根达斯几年前把“爱她”的口号，换成了Don’t Hold Back（尽情宠自己）。
现实是独立、独居的生活需求不断上升。
就连麦当劳甜筒“第二个半价”的促销方式，都进化到了“第二个冰淇淋可以先存着、下次吃”的单身友好阶段。
许留山在定价上，也依旧走着妥妥的精致路线。
动辄三四十起步的单价，让人们想说出那句“拜拜就拜拜，下一个更乖” 。

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说到底，吃糖水、吃甜品，终究还是没有成为融入日常生活的饮食文化。
尤其是北方地区，几乎没有下午或夜里吃甜品的固定习惯。
无论开了多少港式茶餐厅、糖水店，它们在消费者眼中都只会是特殊的、偶尔尝一次的事物。
这也是目前，许留山在粤语区门店分布偏多的重要原因，有糖水文化撑着。

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相比之下，奶茶文化胜在便携百搭、不占胃。
拿在手里就能喝，也适用于办公室、课堂这样相对正经的场合。
在这些场景里，边工作、边上课边喝奶茶，看起来都没啥问题。
但要是特地腾出手来、捧着小碗小勺吃上二十分钟的甜品，我保证老板的视线与老师的粉笔头，都会在朝你飞来的路上。
奶茶还胜在了适合外卖行业，还发展出了“分装”业务。
可无论是港式的许留山、满记甜品、米芝莲，还是台式的鲜芋仙、仙芋世家，又或是短暂火过一阵的绵绵冰、冻酸奶。
它们的最佳消费场合，都是门店内。

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许留山、鲜芋仙、绵绵冰，它们的招牌产品，往往都是巨大一碗地装着。
摆盘也好看。
经过外卖颠簸后，且不说品相受损。
一些本该分开的食材直接混在了一起，大大影响味道与口感。
譬如许留山的多芒鸳鸯黑糯米，外卖送到后已经混成了一团浆糊。

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当这些曾经风云的老牌子淡出视线，或许有人会怀念、追忆它们曾象征的那段自身的时光。
但更多的，或许是云淡风轻地说句“好聚好散” 。
大家心里都清楚，跟不上人群步伐的事物终将淡去，记忆终将被切割为一个又一个周期。
无论是人、是物。
这样的“告别” ，还将发生无数次。
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