系列|喜茶们越火，它就越糊
“上海所有许留山都撤店了”“香港许留山被颁清盘令”……
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这家曾凭借芒果系列、横扫各大城市的老牌甜品店 ， 近期被接连曝出了走下坡路的新闻 。
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而新闻底下最多的评论 ， 不是怀念它的产品曾经多好吃 。
而是网友们拍着桌子猛然想起——
“什么？！可我在它那充的钱还没用完呢！”
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这时想搜一搜附近门店 ， 赶紧把钱花掉 。
就会发现 ， 笑死 ， 店都没了 。
哪怕是大城市 ， 上海一家都没了 ， 北京唯一的一家还在京郊 ， 几十公里开外 。
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动辄人均四十的标价 ， 不再有小众、洋气光环的芒果糖水 ， 让许留山的颓势似乎成了某种必然 。
甚至不只是许留山 。
同期的“精致甜品品牌”鲜芋仙、哈根达斯、DQ、满记 。
在舆论中的存在感 ， 也在被喜茶、奈雪、一点点抢去 。
“TVB女主标配的糖水
当然想尝一尝”
时间往前倒带 ， 那时还没有能喂饱人的奶茶配料、没有热爱用叠词起名的奶茶店家 。
一句“三点饮茶” ， 放到现在是打工人“咸鱼翻腾”式的自嘲 。
放在90、95后的青春期 ， 是时髦优雅的象征 ， 得拍个照片、发在QQ动态 。
许留山 ， 曾是这一时期的“甜点之王” 。
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如今是家鲜果甜品店、就一定会卖的芒果西米捞 ， 是许留山在90年代的原创 。
把传统港式糖水里的西米 ， 加入芒果汁中 ， 上头还要盖上半个新鲜芒果 。
在售卖红豆沙、龟苓膏的香港传统甜品市场杀出了一条新路 ， 一度成了香港的文化名片 。
电影《小亲亲》里 ， 陈慧琳郭富城在许留山门口约会 。
Twins的《友谊第一》里 ， 一句歌词是“让我们结伴探访许留山 ， 感情不必分你高班我低班 。 ”
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当时甚至有人专门为了着许留山 ， 去香港旅游 。
就像现在有人专门为了茶颜悦色 ， 去长沙逛逛 。
等到许留山2004年开始在内地开店、由广东向北缓慢发展时 ， 大众气氛可想而知地热烈 。
尤其在纬度偏高的城市 ， 芒果还是不常见、有新鲜劲的洋气水果 。
许留山的芒果系列 ， “一卖一个准” 。
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06年前后 ， 市面上就没几款甜品 ， 大众对这一领域知之甚少 。
得益于港剧正旺 ， 有“港式”招牌的商品 ， 什么都卖得好 。
电视剧里 ， 演员们下午茶要喝糖水 ， 下班回家要喝糖水 。
男主第一次去对象家见家长 ， 女主妈妈的第一句话还是——“喝点糖水” 。
看起来非常有生活情调 。
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小时候还琢磨 ， 糖水有什么好喝的 ， 白糖水还是红糖水？
后来才知道 ， 广东香港那边的糖水 ， 多是液体或半固体的甜品
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