料酒|夏天五花肉要这样吃，简单卤上一锅，汤汁拌米饭超级过瘾好吃
【料酒|夏天五花肉要这样吃，简单卤上一锅，汤汁拌米饭超级过瘾好吃】
文章图片
今天我们来做一款特别棒的家常美食 ， 食材超赞 ， 口感更赞哦 ， 绝对让人吃得非常过瘾 。 我们这款美食的主要食材包括五花肉、香菇、鹌鹑蛋、洋葱等等 。 尤其把五花肉切成非常袖珍的小块 ， 这样能够更好地搭配鹌鹑蛋 ， 使其颜值和口感更加诱人 。
文章图片
夏天五花肉要这样吃 ， 简单卤上一锅 ， 汤汁拌米饭超级过瘾好吃！最为重要的是它有一股浓郁的香味 ， 每一口都非常解馋 。 即使不怎么爱吃肉的人也会对这款美食大加赞赏哦！
文章图片
现在就一起来感受一下这款超棒的美味吧 ， 做法很简单 ， 食材的价格也不是很贵 ， 成本还是非常亲民的 。 但是可以做上一大锅 ， 让全家人都吃得非常开心哦 ， 一款人见人爱的美食 ， 荤素搭配 ， 食材给力 ， 每一口都超诱人 ， 现在就一起来品尝一下吧 。
【香菇鹌鹑蛋卤肉】
制作配料：五花肉2块 洋葱半个 生姜2片 干香菇1把 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 葱结1个 冰糖1块 桂皮适量 香叶适量 鹌鹑蛋适量
制作方法：
1、准备2块五花肉 ， 切成小块备用；
文章图片
2、洋葱切成小块 ， 生姜2片；
文章图片
3、五花肉冷水下锅 ， 加入葱、姜、料酒焯水几分钟；捞出来沥干水分；
文章图片
4、香菇提前浸泡 ， 清洗干净切成小块备用；
文章图片
5、锅中少加一点植物油 ， 油热后把洋葱倒进去炒至焦黄色 ， 把洋葱捞出来备用；
文章图片
6、再把五花肉倒进去 ， 小火慢慢把多余的油脂煎出来；
文章图片
7、从锅边淋入一些料酒 ， 再加入生抽、老抽、盐、蚝油 ， 翻炒均匀；
文章图片
8、加入半瓶啤酒 ， 再加入清水 ， 没过五花肉就可以 ， 最后加入香菇丁 ， 1个葱结、桂皮、香叶 ， 盖上盖子 ， 大火烧开 ， 转小火焖；
文章图片
9、再把鹌鹑蛋煮熟后去皮 ， 加进去；继续焖煮；
文章图片
10、直到五花肉炖至熟烂就可以出锅了 。
文章图片
11、夏天炖一锅这样的卤肉饭 ， 汤汁拌米饭超级的下饭好吃 ， 专治没有食欲！
文章图片
有任何意见和建议欢迎评论吐槽 ， 如果觉得对您有帮助 ， 欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！推荐阅读
- 米酒|冬笋和五花肉，完美碰撞，营养结合
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 五花肉|冬菇豆腐煲
- 五花肉|红烧肉烧豆角
- 五花肉|#东古家味美食#红烧肉烧豆角
- 包菜|手撕包菜炒五花肉
- 丸子|四喜丸子
- 料酒|味道鲜美的14道家常菜，香味扑鼻，每次一上桌全抢光，超下饭
- 补充蛋白质|简单好上手的空气炸锅烤五花肉，解决你的没胃口
- 五花肉|素炒五花肉