水果|一口填满整个夏天！宁乡杨梅采摘圣地新鲜出炉，你还不来？( 二 )
杨梅酒的用料：
杨梅500克、高度白酒500毫升、冰糖150克（可按比例自行调节）、广口瓶一个
杨梅酒的做法：
1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅 ， 摘除叶子、果梗 ， 清洗杨梅 。 清洗杨梅有两种方式 ， 一是用清水洗净 ， 但是一定要彻底晾干水分 ， 否则容易导致酿酒失败；二是用高度白酒清洗 ， 如此不用晾干 ， 直接可以酿制 。
2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干 。
3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式（即一层杨梅 ， 一层冰糖）放入瓶中 ， 最后再倒入所有的酒 ， 让酒漫过杨梅 ， 盖紧盖子 ， 避光室温下三个月即可 。 （所选用的白酒最好是自己发酵蒸馏的 ， 确保是纯粮食酒）
4、启封后 ， 要迅速分离果肉和酒 。
这样生津止渴的杨梅酒 ， 怎能不来一杯？
最后宁视君提醒大家：今年雨水较多 ， 杨梅的产量较往年都有减少 ， 喜欢吃杨梅的小伙伴们 ， 千万不要错过采摘期哦~
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