过程|明星的减肥饮食真的有用？想要减肥，“完美”公式别错过！
要说夏天最动听的三个字是啥？
绝对不是“我爱你” ， 而是“你瘦了”
这不最近演员尹正也忙着减肥呢
它自制的尹正“焖菜”更是频频登上热搜
据说不但可以吃得饱、吃得香
还能减肥？
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实际上尹正用的是 ， 水油焖菜的做法
水油焖菜它最大的好处就是味道好
还有就是低油烹调
它和水煮菜最大的区别就是水煮菜水比较多
在煮制的过程当中
一些水溶性的维生素损失的比较多
水油焖菜它加了一个焖
和烧、烤、炖不太一样
在加盖的过程当中
它形成了一个蒸汽的内循环
也就是说给了它压力和更多的热气
让它更快的成熟
再有一点就是它里面少量加油
而且用的水也非常少
最后汤汁都被利用上了
所以营养保留率还是非常高的
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水油焖菜 咋做？
做水油焖菜 ， 水肯定是放在第1位的
我们可以用100毫升的水
加上一小汤匙的油
当然根据菜量
如果只是一个人吃的话油还可以再少
因为对于减肥的人群来说
要格外控制一些纯能量摄入 ， 比如说油、糖
这些高能量食物的摄入
用水油焖的方法它少了炝锅的过程
如果说你家里面用的是铁锅
下锅再放一点底油 ， 最少得20克的油
然后在炒的过程当中
还会加一点明油
这样的话油的摄入量更多了
而水油焖菜它是一次性的把所有的油都放进去
而且用油量是非常少的
油放进去了以后
蔬菜它所有的断面就会被封住
这样的话一些水溶性的维生素
不管是维生素B2还是维生素C
都可以更好的保留下来
油也会滋润到食材的纤维里面
让它口感变得非常软嫩
而不是最后炒完菜再加油
油都浮在表面 ， 菜早都已经柴了
水油焖菜具体做法是
不粘锅的锅底用小刷子刷一点油
然后把菜稍微炒一下
炒完了以后加100毫升的水
盖上盖过1~2分钟 ， 再开盖稍微调点味
像是芋头、土豆这一类的食物
它不太容易熟
所以切的时候片不要太厚
而且它需要提前先焖制
然后再加其它的食材
比如说莴笋、胡萝卜、西蓝花、蘑菇
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蛋白质是一种非常重要的宏量营养素
所谓宏量营养素
就是每天需要的量比较大
相对于微量的营养素来说
像矿物质、维生素的数量非常少
所以蛋白质的摄入量一定要得到保证
减肥期间很多人都不敢吃肉了
其实这是一个非常大的误区
减肥期间是必须要吃肉
可以减少过多的脂肪
比如说肥牛、肥羊、肥肘子、五花肉、排骨
还有一些煎炸的食物
包括甜食、 甜饮料、精米、白面
这些快消化的碳水化合物都是需要控制的
蛋白质它是构成机体
非常重要的物质来源
比如说体内的免疫球蛋白、酶类激素
还有其他一些重要的物质
都离不开蛋白质
如果蛋白质缺乏的话
肌肉里面的蛋白质就会分解提供能量
这样的话就得不偿失了
不仅对健康不利
而且对于一些慢性病的预防也是非常不利的
瘦了也只是面黄肌瘦
优质蛋白的主要来源是禽畜鱼蛋奶豆
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