门店|新式茶饮，不仅是茶：2021年中国新茶饮行业深度研究「图」( 三 )
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资料来源：公开资料整理
五、需求端：中国新茶饮行业消费者洞察
1、消费者规模
过去几年间新式茶饮消费人群迅速扩容，根据CNBData，随着国民收入水平和消费水平提升，新茶饮行业消费者规模从 2017 年的 1.52 亿人快速提升至 2019 年的 3.05 亿人，并预计2021年将达到3.65亿人。
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资料来源：CNBData，华经产业研究院整理
2、消费者特征
年轻女性是新式茶饮的消费主力人群：从性别看，2020 年茶饮店消费者中女性消费者占比约 68%，女性消费群体对具有社交、网红属性的消费品更加青睐，而女性群体乐于分享的特点也有助于推动茶饮店的传播和发展；从年龄看，90 后及 00 后消费者合计占比达到 70%，消费人群有明显的“年轻向”特征。
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资料来源：公开资料整理
3、消费粘性
消费新茶饮新式茶饮的主力消费人群消费黏性强、频次高：根据调查数据，有 28.7%的消费者最多三天就要喝一杯新茶饮；81.5%的消费者每周至少消费一次。
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