味鲜|炝拌绿豆芽
文章插图
最近天气比较炎热，所以家里的饭桌上都会准备一道清爽的小凉菜。作为一名美食狂热爱好者，我也是会尽量变着花样让小凉菜也尽量与众不同，尽量不重复。昨天做了一道炝拌三丝，老公和宝贝都说好吃，今天还想要吃炝拌菜，作为仙女煮妇的我马上安排。今天的做法跟昨天类似，只是把主料土豆换成了宝贝口中的“长白胡须的豆豆”——绿豆芽，一样简单又美味哦！
By 卤蛋厨房
用料
- 绿豆芽 200克
- 胡萝卜 1/3根
- 青椒 一个
- 食盐 适量
- 大蒜 3瓣
- 原味鲜 1勺
- 醋 1勺
- 花椒油 少许
- 热油 适量
文章插图
1、一大把绿豆芽清洗干净。
文章插图
2、擦少许胡萝卜丝备用。
文章插图
3、一个青椒切成丝。
文章插图
4、三瓣大蒜切碎。
文章插图
5、锅中烧水，加入绿豆芽煮2分钟。
文章插图
6、再加入胡萝卜丝煮半分钟。
文章插图
7、煮熟后过冷水沥干水分备用。
文章插图
8、将绿豆芽，胡萝卜丝和青椒丝放入盘中。
文章插图
9、锅中烧油，加入蒜末炒香，浇在盘中。
文章插图
10、加入一勺原味鲜酱油，一勺香醋，适量食盐，少许花椒油。
文章插图
11、用手将抓拌均匀即可。
文章插图
12、美味完成。
小贴士豆芽的煮制时间根据自己的口感决定，因为宝贝也要吃，所以我煮的绵软一点。
【 味鲜|炝拌绿豆芽】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 竹荪|丝瓜青翠的绿，配上莲子, 竹荪淡淡的白，颇有美感，怎么看都不厌
- 爆炒|没有什么是爆炒绿豆芽解决不了的
- 绿豆芽|爆炒绿豆芽
- 南昌市|中华米粉美食街在南昌市西湖区绿地井象街区盛大开街
- 彭小菲|持续开启绿色发展 北京麦当劳第500家餐厅亮相西山脚下
- 特色美食|绿地中心《来福美食节》美食评选授牌仪式圆满举行
- 面团|新年了，让馒头也“披红挂绿”有年味儿，甜甜圈馒头抢着吃
- 易学|莴笋还在炒着吃？教你腌着吃，碧绿清脆，简单易学零失败
- 好吃|没胃口来一碟凉拌蒜苔，丝滑碧绿脆嫩爽口，蒜苔最好吃的做法
- 大厨|茼蒿炒的碧绿，不出水其实很简单，来看看大厨的操作，就会了