四季豆|不学几道拿手家常菜，怎么好意思好好过日子白糖|豆豉|肥肠|甜面酱|南瓜

回锅肉

文章插图
用料：坐臀肉一块、青蒜一把、郫县豆瓣酱、甜面酱、豆豉、酱油、料酒、白糖、盐；做法1.锅下冷水，下少许花椒和姜片，去异味，肉放锅中，上火煮；烧开转中火，去浮沫，煮约15-20分钟，筷子能扎透即可，不要煮太老；青蒜洗净，摘去老叶，白处略拍松，切马耳形备用；2.郫县豆瓣酱置于案板上，以刀斩细，豆豉亦同，备用。斩、剁都行，一定要细；肉煮好取出，凉冷，不等凉透，切成约6厘米长、4厘米宽、2毫米厚的片，肥瘦不能断；锅烧热，下油，倒入肉片，拨散迅速翻炒；3.转至中火，不断煸炒，炒至肉片焦香、吐油、卷曲，即出“灯盏窝；肉片拨至一边，下豆瓣，炒至香酥、红油，下豆豉、甜面酱、少许白糖；炒匀，出香味，和肉片一起翻炒，将调料均匀粘在肉片上；4.沿锅沿儿烹入约1小匙料酒、3小匙酱油、少量盐（亦可不放，前面的咸度已经差不多了），转大火，洒入青蒜，翻炒均匀，见青蒜断生，即出锅；干煸肥肠

文章插图
原料：猪肠、洋葱、青椒、老抽、生抽、水、二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、少许盐、糖做法：1、准备材料。（我买的是超市里出售的那种半熟的大肠）2、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、少许盐、糖，卤煮40-60分钟。3、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。4、卤好的非常切块，放入锅中，不加油小火干煸。5、煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用。6、锅中留底油，放入洋葱块翻炒。7、翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干红辣椒段炒香。8、放入肥肠和青椒翻炒，最后加适量盐调味即可。溜肉段

文章插图
1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。3、勺内汁卤加宽油，烧至七层热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。4、大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘蒜苗回锅肉

文章插图
食材：五花肉、青椒、蒜、豆瓣酱、高汤、盐、糖、油1.将五花肉肉洗净，整块放入冷水中煮20分钟后捞出2.五花肉冷却后切成薄片备用3.青椒洗净，去蒂去籽，切小块，青蒜去干皮，切段4.炒锅入油，放肉片爆炒，见肥肉部分收缩，开始出油变透明5.放入青椒炒数下，先行盛出6.用锅中余油，将辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖炒匀7.倒回肉片、青椒一起翻炒，加青蒜同炒，出香味即可出锅干煸豆角

文章插图
主料：四季豆300克、猪肉馅30克调料：生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、干辣椒8个、花椒15粒、蒜4瓣、姜1片、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、油4汤匙做法步骤：1、四季豆摘去两头和老茎，洗净后用手掰成寸段，沥干水分备用；2、肉馅中加料酒和生抽，腌10分钟左右；3、将干红辣椒斜刀切小段，蒜拍散，姜切末；4、热锅上油，油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出；5、锅中余油，倒入腌好的肉馅炒散至变色后拔到一边；6、倒入姜末、蒜末、干辣椒和花椒炒香后和肉沫一起翻匀；7、倒入炒好的四季豆，加盐、白糖和鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可家常豆腐

四季豆|不学几道拿手家常菜，怎么好意思好好过日子

推荐阅读

耳机声音一大一小调整

养鹦鹉的禁忌养鹦鹉的注意事项

适合在黎明时发的说说句句是金句

海燕鱼干怎么保存海燕鱼干保存方法

泰迪2个多月怎样喂养哺乳泰迪怎样喂养

英种小型兔好养吗是人工培育的野兔品种

正宗南昌拌粉的做法正宗南昌拌粉的简单做法

一般油烫伤起泡会留疤痕吗

怎么杀死蚊子

崩坏3实体巧克力传送门怎么获得

桐花万里丹山路雏凤清于老凤声的意思桐花万里丹山路雏凤清于老凤声的意思全诗

干煸茶树菇简单美味干煸茶树菇做法

蜂蜜放冰箱有害吗

何猷君参加的最强大脑是哪一期

肉苁蓉的功效与作用食用肉苁蓉的注意事项

凤尾竹可以晒太阳吗能在阳光下晒吗

补水又解暑的绿豆汤的正确做法解暑绿豆汤怎么做

干锅手撕包菜正宗做法干锅手撕包菜正宗做法窍门

蚕丝裙子怎么清洗

手机app营销策划怎么写，app营销策划方案范文