小依|香味十足的几道家常菜，色香味美，营养解馋，全家人吃的开心
香味十足的几道家常菜，色香味美，营养解馋，全家人吃的开心！
香煎鸡翅
文章插图
材料：鸡翅13个，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，烤肉料1勺，胡椒粉少许，白糖1小勺，姜适量，食用油适量
做法：
【 小依|香味十足的几道家常菜，色香味美，营养解馋，全家人吃的开心】1、鸡翅洗干净，在鸡翅上划两个小口，然后放入料酒、生抽、蚝油、烤肉料、胡椒粉、白糖、姜，搅拌均匀后腌制，放入冰箱冷藏过夜；
2、锅中放油，油热后放入腌制好的鸡翅，两面煎至金黄就可以出锅了（注：新手可以小火慢煎，以免煎焦）
红烧肉炖山药
文章插图
食材：五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒
做法：
1.将五花肉和后尖肉洗净，切块。
2.山药洗净去皮，切成滚刀块。
3.把山药下入油锅煎成金黄。
4.把肉水焯一下，捞出备用。
5. 锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
6.加入葱姜和八角桂皮辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。
7.加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。
8.烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。
9.加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。
10.加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。
风味小炒鸡
文章插图
食材：农家土鸡1只，干豆豉，干辣椒，青椒，葱，姜，蚝油，老抽，料酒，淀粉，白糖，盐，食用油
做法：
1.鸡肉洗净后斩成小块，加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜去腥，腌制20分钟左右，可以静置于冰箱中，中途取出翻面。然后将腌制好的鸡肉取出，捡出葱、姜段不用，肉中加入适量淀粉抓匀备用。
2.炒锅中加入比平时炒菜略多一点的油加热后放进姜片、一大勺豆豉、干辣椒用慢火炒出香味。
3.待豆豉开始出香味后，倒入之前腌制好的鸡肉，转成中火，慢慢炒至鸡肉变色、水分收干；中途加入两大勺蚝油、一勺白糖拌匀。
4.炒至鸡肉水分完全收干，充分上色后，加入一小碗热水，没过鸡肉二分之一处即可，继续用中火将水煮开，直到慢慢收干为止，这个过程大约10-15分钟，中间可以根据自己的口味稍稍调味。
5.最后放入切好的青椒块，翻炒几下即可出锅装盘了。
今天为大家分享的美食菜谱，朋友们都喜欢吗？关注小依爱生活，有什么想说的或者喜欢吃的美食都可以在评论区留言哦，小依每天坚持分享美食教程，你的支持就是小依创作的最大动力哦！感谢一路走来有你们温暖的陪伴！祝朋友们幸福快乐！
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 啤酒|几道家常菜做法，简单又美味，色香味俱全，值得学习
- 面包|陈香味究竟是什么味？仓味、烟味、酸味是普洱老茶该有的味道吗？
- 料酒|味道鲜美的14道家常菜，香味扑鼻，每次一上桌全抢光，超下饭
- 春节|春节年夜饭必做的几道家常菜，色香味俱全，下酒下饭，上桌抢着吃
- 豆芽|色香味俱全的4道家常菜，实在太香了，超级下饭也下酒，吃过的都说好！
- 冬笋|“年”味十足，步步“糕”升！花样解锁，糯叽叽美味料理……