待客|几道味道鲜美又解馋的家常菜，在家待客轻松搞定，没出锅就香得人( 二 )
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1，准备好田螺、紫苏叶还有干辣椒以及桂皮、生老抽和辣椒酱。再将八角、蚝油、葱姜、八角、白酒、花椒还有食用油跟味精，2，将田螺直接洗好了去尾，将生姜直接切片，葱直接切段，紫苏叶全部剁碎了。3，锅中加油直接烧热了，将生姜、花椒还有桂皮以及八角跟葱白下锅爆香了，再放入辣椒酱翻炒。4，继续放入干辣椒还有田螺以及白酒和水继续烧煮，放紫苏叶加入盐还有味精以及蚝油很生老抽搅拌后加入葱即可。干煸五花肉
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食材：五花肉、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、老抽、生抽、料酒1、把五花肉切成片状，尖椒去籽，斜着切成长条2、锅里烧油，把切好的五花肉放油里煸炒出油后，放葱姜蒜再翻炒3、肉片微卷后放老抽、料酒4、尖椒下锅，继续翻炒几分钟，加盐就可以出锅了。红烧鱼头
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食材：鱼头、生姜、大蒜、料酒、淀粉、红椒、盐、生抽、老抽、红尖椒1、将鱼头清洗干净，对半切开，在鱼肉厚实的地方划上几刀，装在碗中备用。将生姜、大蒜剁碎，红椒切成小粒备用，红尖椒剁碎。2、锅里放油烧热，将姜末、蒜末放进去爆香，然后放尖椒碎炒出辣味。3、然后将鱼头放进去，煎至两面金黄，接着到适量料酒，生抽、老抽，翻炒一下，倒入适量清水，不要太多，大火烧开，转小火慢煮，煮5-6分钟4、调水淀粉加入适量食盐，搅拌均匀，鱼头煮好的时候将淀粉倒进去收汁，然后撒上葱花就可以出锅了
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