鲍鱼|鲍鱼红烧肉向往的生活|植物油|鹌鹑蛋|鲍

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看了《向往的生活》黄磊给嘉宾做了这道菜，它营养丰富超级滋补，可提高免疫力、破坏癌细胞、有助视力康复和促进生长发育等多重功效。更是当之无愧的中考助力餐话不多说，我们赶紧开始喽
By 青余小馆
用料

做法步骤

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1、准备好食材备用

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2、准备好食材，备用

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【鲍鱼|鲍鱼红烧肉】3、鲍鱼去壳、去内脏并刷洗干净切花刀备用

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4、五花肉冷水下锅，煮掉脏东西后捞出去皮

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5、滚刀均匀切成三厘米肉块儿，用厨房纸吸水（防止下锅后油遇水溅起烫伤）

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6、鹌鹑蛋冷油下锅煎至表面略微金黄捞出备用

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7、葱姜蒜辣椒切好备用
8、加入植物油少许，倒入备好的五花肉翻炒出油

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9、出油后提升口感不会腻，但不宜出油过多过柴影响口感，将五花肉捞出备用

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10、放入准备好的冰糖翻炒至融化注意：为了更好的给五花肉上糖色可多放几粒

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11、倒入备好的五花肉

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12、加入八角、葱、姜、蒜，花椒粒继续翻炒

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13、倒入三分之一瓶料酒

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14、倒入生抽少许提鲜，老抽少许上色

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15、加入盐适量
16、倒入纯净水，量是肉的三倍，搅拌均匀，大火烧开

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17、放入备好的鹌鹑蛋，转中火煮20分钟

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18、加入备好的鲍鱼翻炒一下

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19、盖锅盖再煮10分钟

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20、大火收汁，盛盘

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21、开饭喽，红烧肉入口即化，肥而不腻，非常下饭
小贴士听名字就十分滋补了，现在大家对待美食越来越追求营养均衡，赶紧上车吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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